巧克力慕斯&冰淇淋的做法

超級簡單的慕斯

主料
蛋黃20克	砂糖30克	巧克力150克
淡奶油250克

巧克力慕斯&冰淇淋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
蛋黃	克	29千卡	144千卡	13.3克	26.54克
砂糖	克	116千卡	387千卡
巧克力	克	884千卡	589千卡	4.3克	40.1克
淡奶油	克	2183千卡	873千卡	0.70克	97克
總量	450克	巧克力慕斯&冰淇淋熱量/卡路里3212千卡
熱量3212千卡，相當於做題1784分鐘消耗的熱量...108

巧克力慕斯&冰淇淋的做法，共5個步驟

1/5. 蛋黃和砂糖混合打發至糖融化
2/5. 巧克力隔水加入至融化，倒入1中
3/5. 打發淡奶油至濕性泡發（用打蛋器打至淡奶油濃稠，表面出現水波紋路）
4/5. 3倒入2中攪拌均勻，再倒入盤中，放冰箱冷藏。冷藏好就是圖效果
5/5. 冷藏好的慕斯放入冷凍，時間不用太久，就是冰淇淋，冷凍太久會很硬