在10月份，葫蘆藤抽乾了，刮大風葫蘆就有可能掉下來摔壞了。採下來後還要風乾，這樣大半年的豐收果實就是你的了。
1. 葫蘆長成近似白色，表皮上的毛沒有了，就可以採收了。
2. *等葫蘆全部成熟後在採收，因為手捻葫蘆採收要留著龍頭，葫蘆的莖蔓要剪斷，後面的葫蘆就無法生長了。龍頭與其它連接的地方都要剪斷，今年有一個異形小花生，須蔓與其他蔓還連著，一拽龍頭斷了，這心疼、後悔。注意：葫蘆在架上遇到雨水可能會花皮。
3. 採收的葫蘆應及時刮皮、陰乾，避免陽光照射。葫蘆去皮要用鈍一些工具，（塑料刀、竹刀）避免刮傷葫蘆表皮，刮皮後*用百潔布或那種軟一點百潔絲清理一下葫蘆表面，以免葫蘆干後花皮。在去皮時一定要注意手法，*不能用鋒利的器具，容易影響品相。
4. 葫蘆干後，有小的疤痕可以用水砂紙稍微的清理一下。
5. 據葫蘆商家介紹現在大面積種葫蘆的種植戶用打皮機去除葫蘆皮，*一個熟練的工人可去除葫蘆皮2000多個。
6. 葫蘆表皮發青（未完全成熟）的用手捏一下，發軟的就扔掉，硬的*用水煮30～60分鐘，讓葫蘆皮質硬化，刮掉表皮後大部分不會幹癟，機率是60%，有的煮完刮皮後仍會癟。註：葫蘆煮後染色發淡黃，自然乾的發白。未完全成熟的葫蘆也可以放一段時間，待葫蘆木質化好一些時在刮皮（達到50%~60%）
1. 葫蘆長成近似白色，表皮上的毛沒有了，就可以採收了。
2. *等葫蘆全部成熟後在採收，因為手捻葫蘆採收要留著龍頭，葫蘆的莖蔓要剪斷，後面的葫蘆就無法生長了。龍頭與其它連接的地方都要剪斷，今年有一個異形小花生，須蔓與其他蔓還連著，一拽龍頭斷了，這心疼、後悔。注意：葫蘆在架上遇到雨水可能會花皮。
3. 採收的葫蘆應及時刮皮、陰乾，避免陽光照射。葫蘆去皮要用鈍一些工具，（塑料刀、竹刀）避免刮傷葫蘆表皮，刮皮後*用百潔布或那種軟一點百潔絲清理一下葫蘆表面，以免葫蘆干後花皮。在去皮時一定要注意手法，*不能用鋒利的器具，容易影響品相。
4. 葫蘆干後，有小的疤痕可以用水砂紙稍微的清理一下。
5. 據葫蘆商家介紹現在大面積種葫蘆的種植戶用打皮機去除葫蘆皮，*一個熟練的工人可去除葫蘆皮2000多個。
6. 葫蘆表皮發青（未完全成熟）的用手捏一下，發軟的就扔掉，硬的*用水煮30～60分鐘，讓葫蘆皮質硬化，刮掉表皮後大部分不會幹癟，機率是60%，有的煮完刮皮後仍會癟。註：葫蘆煮後染色發淡黃，自然乾的發白。未完全成熟的葫蘆也可以放一段時間，待葫蘆木質化好一些時在刮皮（達到50%~60%）
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