山珍野菊的做法

菌類的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力，因此冬天菌類食品是人們養生保健的首選食品。

主料
雞胸肉100克
輔料
菌類100克	美國大杏仁100克	鹽適量
蚝油適量	料酒適量	雞精適量

山珍野菊熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞胸肉	克	133千卡	133千卡	19.40克	0.9克
總量	100克	山珍野菊熱量/卡路里133千卡
熱量133千卡，相當於跳台滑雪19分鐘消耗的熱量...420

山珍野菊的做法，共5個步驟

1/5. 將雞肉洗凈，切成小塊放入攪拌機中打成肉泥，備用。
2/5. 將菌類切成小粒下入沸水中汆燙，放入容器中加入雞肉泥和調料拌勻。
3/5. 把攪拌好的肉餡做成圓柱形的坯子。
4/5. 將美國大杏仁一層一層鑲嵌在上面形成花朵形。
5/5. 下入五成熱的油鍋中炸熟撈出，裝盤即可。