脆香酥肉的做法

以前吃火鍋的時候老是喜歡點酥肉，感覺很好吃，但不知道怎麼做出來的。自己也懶得弄，來發現老公也喜歡吃，決定嘗試一次。

主料
五花肉一斤	雞蛋5個	澱粉（紅薯粉）適量
輔料
鹽5勺	姜適量	花椒粉3勺

脆香酥肉熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
總量	424克	脆香酥肉熱量/卡路里1902千卡
熱量1902千卡，相當於抄寫827分鐘消耗的熱量...138

脆香酥肉的做法，共4個步驟

1/4. 選擇上好的五花肉，把肉洗乾淨，切成手指長短的條備用
2/4. 準備好姜，切碎備用，把雞蛋和紅薯粉充分混合均勻，再往裡加入鹽，花椒粉，姜混合.
3/4. 把肉加入混合好的調料裡面用力攪拌，使肉充分掛胡。放置15分鐘。
4/4. 鍋加油燒熱，開始炸肉了，不一會香噴噴的酥肉出鍋了。

小竅門

在混合紅薯粉的時候不能加水，不然會爆炸