天線寶寶蛋糕卷

天線寶寶說你好！學會這個四色蛋糕卷，就可以一次性擁有紫色的丁丁，綠色的迪西，黃色的拉拉，紅色的小波！！普通的蛋糕卷，經過小小的創意就可以變身可愛的天線寶寶啦！

天線寶寶蛋糕卷的用料

牛奶 50g	油 50g
金龍魚低筋麵粉 60g	聖迪樂雞蛋 4個
糖 60g	綠色食用色素 兩滴
紫色食用色素 兩滴	紅色食用色素 兩滴

天線寶寶蛋糕卷的做法

步驟1
準備好所有材料，特地選用的聖迪樂鮮雞蛋，
步驟2
分離蛋黃蛋白，
步驟3
牛奶和植物油混合
步驟4
攪打至充分乳化
步驟5
篩入金龍魚低筋麵粉拌勻
步驟6
最後倒入蛋黃
步驟7
攪拌均勻，蛋黃糊就完成啦！烤箱上下火165℃預熱
步驟8
蛋白加入幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖打發至蛋白濕性發泡，
步驟9
舀三分之一蛋白放入蛋黃糊里，用刮刀翻拌均勻
步驟10
再把蛋黃糊全倒入蛋白里，
步驟11
用刮刀翻拌均勻，成細膩蛋糕糊，
步驟12
把蛋糕糊分成4個125g的小份，分別加入紅色，紫色，綠色的食用色素，留一份原色
步驟13
翻拌均勻後，成三種顏色的蛋糕糊
步驟14
分別把蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤裡，
步驟15
放入預熱好的烤箱165℃烘烤18～20分鐘
步驟16
200g淡奶油加入14g糖打發八分發。
步驟17
烘烤結束，取出蛋糕卷晾至溫熱
步驟18
趁蛋糕卷溫熱捲入打發好的奶油
步驟19
捲起來放入冰箱裡冷藏2-3小時定型
步驟20
分顏色切開蛋糕卷，插上巧克力做的四種天線
步驟21
四個可愛的天線寶寶來咯！美味又呆萌！

天線寶寶蛋糕卷的烹飪技巧