飼養鵪鶉，飼料省，收效快，一家可養幾百隻，但管理要細緻，飼養要求高。 1.籠舍設備 可同雞舍相仿，用竹製成籠子。為了增加飼養，籠子以層疊式排列，籠高15厘米，籠腳離地16厘米，下面的盛糞板有空間10厘米，每籠飼養一隻，籠子底網用竹籤製成，使糞便漏下，而鵪鶉腳不會踩下去，底網後高前低，稍傾斜，便於蛋能滾出。籠子採食面的網孔間距2.2-2.4厘米，以便鵪鶉伸出頭來採食。籠前掛的白鐵皮小食槽，口寬4厘米，槽高5厘米，上口大，下口小，呈杯狀。 2.培育幼鶉 鶉蛋只需17天就孵化小鵪鶉。小鵪鶉出殼後，需放在34℃的高溫下，以加速腹內吸收蛋黃，收臍良好，一旦毛長就移入內環境與小雞相仿的小間內培育，但保溫開始32℃左右，以後每隔一天降溫一度。要通風良好，空氣新鮮。 小鵪鶉出殼一天後，即可用粗米粉或優質麩皮飼料，兩天後逐步改用混合飼料，並由終日飼喂改為分頓飼喂，一般養50天成熟，開始產蛋。 3.母鵪鶉飼養 方法與蛋雞大致相同，但飼料要保持一定的蛋白質，適口性良好，不能隨意變換，以防減食，影響產量。常用混合飼料配方：碎米粉65%、麩皮23%，魚粉12%。夏天養料不足時，可用南瓜打漿，每天每千鵪鶉喂5公斤。 飼料要質量良好，磨成粉狀，養料切細打成薄漿，兩者1:1加水混攪成能捏得攏，散得開，不粘嘴。一般每天喂食四次，定時定量供給。 4.日常管理 鵪鶉飼養40天即可上籠，以適應產蛋時的籠養環境，夏季要保持通風良好，防暑降溫；冬季要生爐子，保持溫度在16℃以上。產蛋期要有充足的光照，相當於50-60支光的電燈；天黑以後可補充光照4小時左右。母鶉產蛋通常是下午2-4時，6時結束，要隨時撿蛋，以防踐踏、啄碎。此外，每天要清除糞便一次，至少兩天一次。 5.配種繁殖 大體和雞一樣，春季配種3-5月，秋季9-11月，公母鶉搭配一比四；一般每隻公鶉一天交配一隻母雞，如果過多交配會影響種蛋的受精率。配種時將公鶉放到母鶉的籠里，自行交配，配後再捉出公鶉。
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