福優325是湖北省恩施自治州紅廟農科所以福建省農科院稻麥所育成的福伊A與自育恢復系恩恢325（明恢63／密陽46）配組選育而成的中秈遲熟組合。該組合於2000年2月通過湖北省恩施自治州農作物品種審定小組審定，品種審定編號：恩審稻004－2001。於2003年11月通過國家農作物品種審定委員會審定，品種審定編號：國審稻2003070。
福優325於1997～1998年參加恩施州水稻品種（組合）區域試驗，平均單產（t?hm-2，下同。）分別為7.50t和9.75t，分別比對照汕優63增產3.8%和15.2%。1999年參加恩施州水稻品種生產試驗平均畝產11.00 t，比對照增產2.8%。2001～2002年參加武陵山區國家水稻品種區試，平均畝產分別為9.30t和8.30t，分別比對照汕優63增產6.31%和4.6%， 2002年參加武陵山區國家水稻品種生產試驗，平均畝產8.19t，比對照汕優63增產2.6%。福優325自育成以來，在各級區試中經多年稻瘟病病圃抗性鑑定，均表現抗至高抗稻瘟病，在1998～1999年恩施州水稻品種（組合）區試中，病圃抗性鑑定（兩年平均值）葉瘟2級，穗瘟1級, 對照汕優63葉瘟7級，穗瘟9級；2001～2002年武陵山區國家水稻品種區試，病圃抗性鑑定（兩年區試平均值）葉瘟3級，穗瘟3級，對照汕優63葉瘟5級，穗瘟9級。該組合在武陵山區低海拔稻區種植4月上中旬播種全生育期154天左右，比汕優63早2天左右。屬中秈遲熟類型。苗期耐寒性較強，長勢旺。福優325株高112.2cm，株葉型適中，莖杆粗壯，抗倒力強，穗大粒多，成穗率高，植株整齊，後期轉色好。分櫱力強，每公頃有效穗265.5萬，穗長24.7cm，每穗總粒數153.7粒，結實率86.7%。葉鞘紫色，葉片寬厚且清秀，籽粒稃尖紫色，無芒，長粒形，千粒重27.9g。
稻米品質經農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）檢測，主要米質指標（平均值）：出糙率83.5%，整精米率67.2%，粒長6.1 mm，長寬比2.5，堊白率66% ，堊白度6.6%，膠稠度42 mm，直鏈澱粉含量20.5%，理化分47分，達部頒二級優質米。加工、外觀米質及食味均與對照汕優63相當。
福優325適宜在湖北、湖南、貴州省以及重慶市的武陵山區海拔800m以下的稻區作一季中稻種植。2000～2002年3a在恩施州及周邊的低山稻區累計推廣種植約4萬hm2。
福優325於1997～1998年參加恩施州水稻品種（組合）區域試驗，平均單產（t?hm-2，下同。）分別為7.50t和9.75t，分別比對照汕優63增產3.8%和15.2%。1999年參加恩施州水稻品種生產試驗平均畝產11.00 t，比對照增產2.8%。2001～2002年參加武陵山區國家水稻品種區試，平均畝產分別為9.30t和8.30t，分別比對照汕優63增產6.31%和4.6%， 2002年參加武陵山區國家水稻品種生產試驗，平均畝產8.19t，比對照汕優63增產2.6%。福優325自育成以來，在各級區試中經多年稻瘟病病圃抗性鑑定，均表現抗至高抗稻瘟病，在1998～1999年恩施州水稻品種（組合）區試中，病圃抗性鑑定（兩年平均值）葉瘟2級，穗瘟1級, 對照汕優63葉瘟7級，穗瘟9級；2001～2002年武陵山區國家水稻品種區試，病圃抗性鑑定（兩年區試平均值）葉瘟3級，穗瘟3級，對照汕優63葉瘟5級，穗瘟9級。該組合在武陵山區低海拔稻區種植4月上中旬播種全生育期154天左右，比汕優63早2天左右。屬中秈遲熟類型。苗期耐寒性較強，長勢旺。福優325株高112.2cm，株葉型適中，莖杆粗壯，抗倒力強，穗大粒多，成穗率高，植株整齊，後期轉色好。分櫱力強，每公頃有效穗265.5萬，穗長24.7cm，每穗總粒數153.7粒，結實率86.7%。葉鞘紫色，葉片寬厚且清秀，籽粒稃尖紫色，無芒，長粒形，千粒重27.9g。
稻米品質經農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）檢測，主要米質指標（平均值）：出糙率83.5%，整精米率67.2%，粒長6.1 mm，長寬比2.5，堊白率66% ，堊白度6.6%，膠稠度42 mm，直鏈澱粉含量20.5%，理化分47分，達部頒二級優質米。加工、外觀米質及食味均與對照汕優63相當。
福優325適宜在湖北、湖南、貴州省以及重慶市的武陵山區海拔800m以下的稻區作一季中稻種植。2000～2002年3a在恩施州及周邊的低山稻區累計推廣種植約4萬hm2。
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