蝦（Shrimp），是一種餬口在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類許多，包孕青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中藥材。
現代醫學研究證明，蝦的營養價值極高，能加強人體的免疫力和性功效，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。假如婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，逐日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮定作用，常用來治療神經虛弱，植物神經功效紊亂諸症。海蝦是可認為年夜腦提供營養的甘旨食物。海蝦中含有三種主要的脂肪酸，能使人永劫間連結精神集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含年夜量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。留意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不成過量食用。
冬氣候溫降落，養蝦需要有許多留意的事變，出格是稻田養蝦的養殖戶，必需留意以下幾點：
一、加固：因為蝦苗來到新的情況後，它要處處打洞造穴，假如田埂偏窄，輕易被龍蝦「穿牆打洞」，造成蝦苗逃跑、水田漏水。水位降落，其它龍蝦又要從頭打洞造穴或者逃跑。
二、造穴：在田溝雙方田面15公分以下用木棍或鏟子把在泥中打一些人造洞窟，洞窟角度要小，只管即便到達與田間「平行」。龍蝦有了「現成」洞窟，就不會本身「費神吃力」，節約它的體能，削減對田埂的損壞。
三、覆草：在稻田中適當撒些作物秸稈（如稻草），一是起到保暖的作用；二是起到食料的作用；由於秸稈稻草腐臭後是龍蝦很好的飼料。
四、飼喂：當令、適量給龍蝦增長營養，如麩皮、玉米糝等，將飼料用水和諧，捏成小團放入田中，有了營養，就便於龍蝦生長繁殖。
五、保水：要連結水面高于田面20公分，不要時高時低，水面變化輕易造成龍蝦反覆打洞、轉移洞窟，或耗損體能、蝦苗滅亡，或粉碎田埂等等倒霉影響。
現代醫學研究證明，蝦的營養價值極高，能加強人體的免疫力和性功效，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。假如婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，逐日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮定作用，常用來治療神經虛弱，植物神經功效紊亂諸症。海蝦是可認為年夜腦提供營養的甘旨食物。海蝦中含有三種主要的脂肪酸，能使人永劫間連結精神集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含年夜量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。留意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不成過量食用。
冬氣候溫降落，養蝦需要有許多留意的事變，出格是稻田養蝦的養殖戶，必需留意以下幾點：
一、加固：因為蝦苗來到新的情況後，它要處處打洞造穴，假如田埂偏窄，輕易被龍蝦「穿牆打洞」，造成蝦苗逃跑、水田漏水。水位降落，其它龍蝦又要從頭打洞造穴或者逃跑。
二、造穴：在田溝雙方田面15公分以下用木棍或鏟子把在泥中打一些人造洞窟，洞窟角度要小，只管即便到達與田間「平行」。龍蝦有了「現成」洞窟，就不會本身「費神吃力」，節約它的體能，削減對田埂的損壞。
三、覆草：在稻田中適當撒些作物秸稈（如稻草），一是起到保暖的作用；二是起到食料的作用；由於秸稈稻草腐臭後是龍蝦很好的飼料。
四、飼喂：當令、適量給龍蝦增長營養，如麩皮、玉米糝等，將飼料用水和諧，捏成小團放入田中，有了營養，就便於龍蝦生長繁殖。
五、保水：要連結水面高于田面20公分，不要時高時低，水面變化輕易造成龍蝦反覆打洞、轉移洞窟，或耗損體能、蝦苗滅亡，或粉碎田埂等等倒霉影響。
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