香炒韭菜花

韭菜花是這個季節的時令蔬菜，鮮嫩好吃。 韭菜花中含有大量的硫化物，這種硫化物具有殺菌以及防腐作用，可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。而且硫化物在發揮殺菌整腸的作用時，會刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也會增進食慾。

香炒韭菜花的用料

韭菜花 300克	油 適量
鹽 5克	紅椒 1個
姜 1片	蒜 1瓣

香炒韭菜花的做法

步驟1
備好食材
步驟2
韭菜花去掉老杆的部分
步驟3
洗乾淨
步驟4
然後切一寸長短的小節
步驟5
紅椒切絲
步驟6
鍋里油熱炒姜蒜
步驟7
加入韭菜花紅椒絲炒
步驟8
加鹽雞精炒勻出鍋
步驟9
成品
步驟10
成品

香炒韭菜花的烹飪技巧

韭菜花特別嫩，大火快速翻炒幾下就可以了。