俗話說“二十八，把面發，二十九，蒸饅頭”這不，臘月二十九一早，我們便興高采烈地趕到了姥姥家。今天，家中要上演我們的傳統節目——捏花饃。
姥爺將面盆上的濕布揭起，倒上些鹼水，和爸爸輪流上陣，將近一個小時才將麵糰揉勻。這時的面變得白澄澄的，好似個胖娃娃。
接下來這個環節可是我最喜歡的——捏花饃。這就應該姥姥、媽媽這些心靈手巧的女同志們大顯身手了。一塊塊麵糰，在她們手裡翻來覆去地揉搓著，與此同時，姥姥又開始給我講那些令我百聽不厭的民俗故事：“說起來，這花饃饃也是咱們山西過節時的傳統咧。以前，我們只要有一戶有喜事，家家戶戶都捏饃，以示慶賀：鄰家喜得貴子要送‘金鎖饃’，給老壽星祝壽要敬上‘壽桃饃’；每逢佳節也要做饃，很有代表性的就是中秋，要捏——”
“——‘月餅饃’！”我接過話頭，這我早已爛熟於心。
嘴不停，手也沒有一刻歇息。麵糰在姥姥手中翻來覆去地揉啊捏啊，幾經抻、拉、壓、拽的“折磨“，姥姥將麵糰揉成長條，盤了又盤，最後筷子剪刀齊上陣，不一會兒，那“兔子”便有了形，大耳朵，小尾巴一應俱全。姥姥又端出一碗早已準備好的大棗，挑一個去了核，剪一半，往兔眼上一戳——呵！一隻活靈活現的“玉兔”便呈現在我們面前，小巧玲瓏，令人愛不釋手。
一個個麵糰經姥姥之手，變得形態各異，生動至極，好似實物一般。石榴，桃，蝴蝶等等，一應俱全，還有一條搖頭擺尾的大鯉魚呢！我也努力模仿，照樣捏了幾個，自我感覺極好，托著到處炫耀。
我們忙了一個多小時，直至汗流浹背。案板很快便擺滿了花饃。是時候該下鍋了！在等待的時間裡，我的心情簡直能用“望眼欲穿”來形容，總有“揭開鍋蓋來看看”的慾望。其實，不出半個小時，花饃饃就“新鮮出爐”啦。每一個都發酵得很好，比入鍋時大了幾圈，顯得十分豐滿。一隻熱騰騰的“大桃”握在手心，只不知道從何處下口，可第一口咬下去，便是滿口的香氣，這香不同於平日常吃的饅頭香，這其中還摻雜著我們的汗水與歡樂，兩種截然不同的味道，讓這饃更添了一份醇香。
家鄉的花饃饃呦，你讓我們全家，在新春佳節來臨之際，提前感受到了節日的喜慶氣氛。我們，遵循著祖輩留下的傳統，保持著獨特的民間習俗，雖總不回山西老家了，可通過這花饃，我與老家，情相連，心相系！
姥爺將面盆上的濕布揭起，倒上些鹼水，和爸爸輪流上陣，將近一個小時才將麵糰揉勻。這時的面變得白澄澄的，好似個胖娃娃。
接下來這個環節可是我最喜歡的——捏花饃。這就應該姥姥、媽媽這些心靈手巧的女同志們大顯身手了。一塊塊麵糰，在她們手裡翻來覆去地揉搓著，與此同時，姥姥又開始給我講那些令我百聽不厭的民俗故事：“說起來，這花饃饃也是咱們山西過節時的傳統咧。以前，我們只要有一戶有喜事，家家戶戶都捏饃，以示慶賀：鄰家喜得貴子要送‘金鎖饃’，給老壽星祝壽要敬上‘壽桃饃’；每逢佳節也要做饃，很有代表性的就是中秋，要捏——”
“——‘月餅饃’！”我接過話頭，這我早已爛熟於心。
嘴不停，手也沒有一刻歇息。麵糰在姥姥手中翻來覆去地揉啊捏啊，幾經抻、拉、壓、拽的“折磨“，姥姥將麵糰揉成長條，盤了又盤，最後筷子剪刀齊上陣，不一會兒，那“兔子”便有了形，大耳朵，小尾巴一應俱全。姥姥又端出一碗早已準備好的大棗，挑一個去了核，剪一半，往兔眼上一戳——呵！一隻活靈活現的“玉兔”便呈現在我們面前，小巧玲瓏，令人愛不釋手。
一個個麵糰經姥姥之手，變得形態各異，生動至極，好似實物一般。石榴，桃，蝴蝶等等，一應俱全，還有一條搖頭擺尾的大鯉魚呢！我也努力模仿，照樣捏了幾個，自我感覺極好，托著到處炫耀。
我們忙了一個多小時，直至汗流浹背。案板很快便擺滿了花饃。是時候該下鍋了！在等待的時間裡，我的心情簡直能用“望眼欲穿”來形容，總有“揭開鍋蓋來看看”的慾望。其實，不出半個小時，花饃饃就“新鮮出爐”啦。每一個都發酵得很好，比入鍋時大了幾圈，顯得十分豐滿。一隻熱騰騰的“大桃”握在手心，只不知道從何處下口，可第一口咬下去，便是滿口的香氣，這香不同於平日常吃的饅頭香，這其中還摻雜著我們的汗水與歡樂，兩種截然不同的味道，讓這饃更添了一份醇香。
家鄉的花饃饃呦，你讓我們全家，在新春佳節來臨之際，提前感受到了節日的喜慶氣氛。我們，遵循著祖輩留下的傳統，保持著獨特的民間習俗，雖總不回山西老家了，可通過這花饃，我與老家，情相連，心相系！
收藏