東北人家，逢年過節，自然是少不了包餃子的。可我從小到大，餃子吃多了，也免不了膩，最近看見餃子就沒什麼胃口了。不就是普通的麵皮包點兒餡料嗎，母親、父親、外婆總是很喜歡吃的樣子。
大年初一的早上，給長輩們拜過年，我便收穫了好幾個紅包。我喜滋滋地數著，耳邊傳來一聲叫喚：“子蘅也別閒著，過來包餃子啊!”外婆沖我笑著。
雖然不喜歡吃餃子，但包餃子對我來說可就有趣太多了，我立馬加入了進去，桌上有一大塊和好的麵糰，旁邊散著一堆麵粉，一碗餡料，只見外婆從麵糰上揪下一坨面，三兩下將其揉成長條，接著用刀把它切成一個個小劑子。外婆又拿起擀麵杖，順滑的動作搭配著擀麵杖的一上一下，幾個貌似用圓規量出來的圓餃子皮便呈現在桌上。母親抓過餃子皮，從碗中舀了一勺餡，放在皮上，兩隻手嫻熟地捏一捏，擠一擠，一個圓潤而不失邊角分明的餃子，便出現了。
我看得眼直，於是趕緊拿過幾張餃子皮，也想照貓畫虎“大展身手”一回。左手托住一張餃子皮，放上一勺餡兒，想把餃子皮合攏，誰料想餃子餡就已經從手邊溢了出來。“太多了!”母親對我說。我只好再舀出一些餡兒，可又發現太少了，——終於掌握好餡料的量，可我的手像被施了法一樣，左捏右捏，這餃子皮就是無法完美地閉合，邊邊角角總會露出一兩個小口兒，像一個調皮地小孩子咧著嘴朝我笑呢。
我瞅著母親包的那些漂亮的餃子，再看看我自己的，簡直是天壤之別。心有不甘的我還想嘗試擀麵杖，可其實這對我來說才是最難的。拿著擀麵杖，我也學著外婆的樣子在桌上滾動著它，可是無論我怎麼弄，這擀出來的麵皮卻總是形狀不一，有的太薄，有的又太厚，根本無法擀出外婆那種厚度剛好，形狀規整的圓形餃子皮。
在無數次失敗後，我也只好乖乖地繼續包餃子，儘管我包的很不好看。
“刷乾淨幾塊硬幣放進餃子裡，吃到硬幣的新年能有好運哩!”外婆笑著喃喃道。她臉上的皺紋微微舒展開來，就像朵漸漸綻放的菊花。她的普通話並不標準，但我聽著格外親切，因為這是外婆的聲音。
我們聊著天，邊包餃子，談笑風生間，桌上的餃子，也擺了小半桌。我竟驚奇地發現，我包的餃子漸漸變得有模有樣，不再豁個小口了，雖不比得母親和外婆包的。
我們把餃子放進沸水的鍋里，沒過一會兒，香味便氤氳了整個家。一家人坐在飯桌前有說有笑地吃著餃子，大家都很開心，我吃到了一個包有硬幣的餃子，外婆便說我新年會有好運，心裡暗暗自喜——吃著吃著，才發現自己已經吃了十幾個餃子，原本不喜歡吃，現在感覺那柔軟的麵皮下，豐富的餡料里，卻藏著一份獨特的美味。尤其是我包的那些奇形怪狀的餃子。其實只是普通的麵粉，白菜，豬肉而已，但經過一番料理，性質改變了。
我看見大家的笑顏，聞著餃子的鮮——也許中意的不是好吃的餃子，而是那藏在餃子裡的溫情罷了。
大年初一的早上，給長輩們拜過年，我便收穫了好幾個紅包。我喜滋滋地數著，耳邊傳來一聲叫喚：“子蘅也別閒著，過來包餃子啊!”外婆沖我笑著。
雖然不喜歡吃餃子，但包餃子對我來說可就有趣太多了，我立馬加入了進去，桌上有一大塊和好的麵糰，旁邊散著一堆麵粉，一碗餡料，只見外婆從麵糰上揪下一坨面，三兩下將其揉成長條，接著用刀把它切成一個個小劑子。外婆又拿起擀麵杖，順滑的動作搭配著擀麵杖的一上一下，幾個貌似用圓規量出來的圓餃子皮便呈現在桌上。母親抓過餃子皮，從碗中舀了一勺餡，放在皮上，兩隻手嫻熟地捏一捏，擠一擠，一個圓潤而不失邊角分明的餃子，便出現了。
我看得眼直，於是趕緊拿過幾張餃子皮，也想照貓畫虎“大展身手”一回。左手托住一張餃子皮，放上一勺餡兒，想把餃子皮合攏，誰料想餃子餡就已經從手邊溢了出來。“太多了!”母親對我說。我只好再舀出一些餡兒，可又發現太少了，——終於掌握好餡料的量，可我的手像被施了法一樣，左捏右捏，這餃子皮就是無法完美地閉合，邊邊角角總會露出一兩個小口兒，像一個調皮地小孩子咧著嘴朝我笑呢。
我瞅著母親包的那些漂亮的餃子，再看看我自己的，簡直是天壤之別。心有不甘的我還想嘗試擀麵杖，可其實這對我來說才是最難的。拿著擀麵杖，我也學著外婆的樣子在桌上滾動著它，可是無論我怎麼弄，這擀出來的麵皮卻總是形狀不一，有的太薄，有的又太厚，根本無法擀出外婆那種厚度剛好，形狀規整的圓形餃子皮。
在無數次失敗後，我也只好乖乖地繼續包餃子，儘管我包的很不好看。
“刷乾淨幾塊硬幣放進餃子裡，吃到硬幣的新年能有好運哩!”外婆笑著喃喃道。她臉上的皺紋微微舒展開來，就像朵漸漸綻放的菊花。她的普通話並不標準，但我聽著格外親切，因為這是外婆的聲音。
我們聊著天，邊包餃子，談笑風生間，桌上的餃子，也擺了小半桌。我竟驚奇地發現，我包的餃子漸漸變得有模有樣，不再豁個小口了，雖不比得母親和外婆包的。
我們把餃子放進沸水的鍋里，沒過一會兒，香味便氤氳了整個家。一家人坐在飯桌前有說有笑地吃著餃子，大家都很開心，我吃到了一個包有硬幣的餃子，外婆便說我新年會有好運，心裡暗暗自喜——吃著吃著，才發現自己已經吃了十幾個餃子，原本不喜歡吃，現在感覺那柔軟的麵皮下，豐富的餡料里，卻藏著一份獨特的美味。尤其是我包的那些奇形怪狀的餃子。其實只是普通的麵粉，白菜，豬肉而已，但經過一番料理，性質改變了。
我看見大家的笑顏，聞著餃子的鮮——也許中意的不是好吃的餃子，而是那藏在餃子裡的溫情罷了。
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