“清明時節雨紛紛 ，路上行人慾斷魂 ，借問酒家何處有， 牧童遙指杏花村 。”
轉眼間，一年一度的清明節又到了，清明節是中國的傳統節日，有踏青、 掃墓、插柳、吃蒿子粑等習俗。
星期天上午，我們一家早早的來到了鄉下奶奶家，上午去山上掃墓祭祖，下午去田埂上采來蒿子，做蒿子粑。
首先要準備好腌菜、筍子、蒿子臘肉、秈米粉和糯米粉，把蒿子洗乾淨，揉出裡面的苦汁，再用刀將蒿子切碎，再拿一個大鐵盆，放三份的秈米粉和七份的糯米粉，再在粉裡面放點鹽，這樣吃起來更勁道。再把洗凈切碎的蒿子放在盆里，加水，將米粉與蒿子充分攪拌，揉成麵糰。然後準備做粑餡，把筍子和腌菜還有臘肉切成丁放在鍋里炒，直到臘肉炒出油為止，餡炒好了就開始做粑了，先把麵糰分成一個一個的小劑子，團成漏斗狀，裡面裝上餡，捏合，再壓成餅狀。放在電餅鐺里煎，大概五分鐘就好了 。
煎熟的蒿子粑冒著熱氣，透著蒿子的青黃色 ，看上去香糯可口 。一口咬下去， 吃到了軟軟的皮，包裹著脆脆的腌菜和筍子，可好吃了，讓人回味無窮。
蒿子粑，真美味!你也來嘗嘗吧!
轉眼間，一年一度的清明節又到了，清明節是中國的傳統節日，有踏青、 掃墓、插柳、吃蒿子粑等習俗。
星期天上午，我們一家早早的來到了鄉下奶奶家，上午去山上掃墓祭祖，下午去田埂上采來蒿子，做蒿子粑。
首先要準備好腌菜、筍子、蒿子臘肉、秈米粉和糯米粉，把蒿子洗乾淨，揉出裡面的苦汁，再用刀將蒿子切碎，再拿一個大鐵盆，放三份的秈米粉和七份的糯米粉，再在粉裡面放點鹽，這樣吃起來更勁道。再把洗凈切碎的蒿子放在盆里，加水，將米粉與蒿子充分攪拌，揉成麵糰。然後準備做粑餡，把筍子和腌菜還有臘肉切成丁放在鍋里炒，直到臘肉炒出油為止，餡炒好了就開始做粑了，先把麵糰分成一個一個的小劑子，團成漏斗狀，裡面裝上餡，捏合，再壓成餅狀。放在電餅鐺里煎，大概五分鐘就好了 。
煎熟的蒿子粑冒著熱氣，透著蒿子的青黃色 ，看上去香糯可口 。一口咬下去， 吃到了軟軟的皮，包裹著脆脆的腌菜和筍子，可好吃了，讓人回味無窮。
蒿子粑，真美味!你也來嘗嘗吧!
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