我這個算是基礎款了，你們家裡食材多的，還能加上蔬菜、菌菇、木耳，或者是午餐肉、香腸丁。
步驟1
雖然很多姐妹都會了，但我還是要再說一次小圓子的做法。糯米粉中加上80克的熱水，攪拌均勻。
步驟2
取適量糯米糰，搓成這樣一個個小圓子，放到盤子裡備用。這裡我建議你們還是蓋上保鮮膜，尤其是北方的家庭，空氣乾燥，這樣做避免圓子流失更多水分。
步驟3
取適量糯米糰，搓成這樣一個個小圓子，放到盤子裡備用。這裡我建議你們還是蓋上保鮮膜，尤其是北方的家庭，空氣乾燥，這樣做避免圓子流失更多水分。
步驟4
湯底我還是喜歡這種酸甜口的，家裡的西紅柿去皮切丁，油麥菜也順手切碎。家裡食材比較豐富的，你們提前都處理好備用就行。
步驟5
碗里打個雞蛋，攪散。
步驟6
不粘鍋噴油，倒入蛋液，翻炒。
步驟7
不用炒太長時間，等蛋碎基本凝固成型，就能盛出來了。
步驟8
重新起鍋倒油，如果剛才煎蛋鍋里留油比較多，你們直接用也可以。放入西紅柿，不斷翻炒。
步驟9
因為西紅柿本身就很提味了，調味就簡單點。1勺醬油、適量的鮮菇粉，提鮮增味就行。
步驟10
鍋中倒入熱水，等水開放入小圓子。
步驟11
一直煮到圓子浮起來，把剛才準備好的雞蛋碎、油麥菜、鹽都放進去。
步驟12
快出鍋的時候，稍微加點鹽調味，攪勻。
步驟13
最後確定食材都熟透了，出鍋。
番茄小圓子的用料
| 糯米粉 100克 | 西紅柿 適量 |
| 雞蛋 適量 | 油麥菜 適量 |
| 油 適量 | 鮮菇粉 適量 |
| 蔥花 適量 | 鹽 適量 |
番茄小圓子的做法
步驟1
雖然很多姐妹都會了，但我還是要再說一次小圓子的做法。糯米粉中加上80克的熱水，攪拌均勻。
步驟2
取適量糯米糰，搓成這樣一個個小圓子，放到盤子裡備用。這裡我建議你們還是蓋上保鮮膜，尤其是北方的家庭，空氣乾燥，這樣做避免圓子流失更多水分。
步驟3
取適量糯米糰，搓成這樣一個個小圓子，放到盤子裡備用。這裡我建議你們還是蓋上保鮮膜，尤其是北方的家庭，空氣乾燥，這樣做避免圓子流失更多水分。
步驟4
湯底我還是喜歡這種酸甜口的，家裡的西紅柿去皮切丁，油麥菜也順手切碎。家裡食材比較豐富的，你們提前都處理好備用就行。
步驟5
碗里打個雞蛋，攪散。
步驟6
不粘鍋噴油，倒入蛋液，翻炒。
步驟7
不用炒太長時間，等蛋碎基本凝固成型，就能盛出來了。
步驟8
重新起鍋倒油，如果剛才煎蛋鍋里留油比較多，你們直接用也可以。放入西紅柿，不斷翻炒。
步驟9
因為西紅柿本身就很提味了，調味就簡單點。1勺醬油、適量的鮮菇粉，提鮮增味就行。
步驟10
鍋中倒入熱水，等水開放入小圓子。
步驟11
一直煮到圓子浮起來，把剛才準備好的雞蛋碎、油麥菜、鹽都放進去。
步驟12
快出鍋的時候，稍微加點鹽調味，攪勻。
步驟13
最後確定食材都熟透了，出鍋。
番茄小圓子的烹飪技巧
收藏