咖喱土豆雞塊蓋澆飯

小朋友喜歡咖喱口味，雞腿、土豆、胡蘿蔔、四季豆、咖喱雞塊，盛一碗白米飯，土豆咖喱雞塊蓋澆飯，小朋友好吃到舔碗。

咖喱土豆雞塊蓋澆飯的用料

雞翅根 15個（700)克	小土豆 4個
胡蘿蔔 1/2個	四季豆 300克
姜 1小塊	花生油 10克
料酒 2勺	鹽 5克
咖喱塊 1塊

咖喱土豆雞塊蓋澆飯的做法

步驟1
食材準備就緒
步驟2
調味料準備
步驟3
小雞腿，除雜毛、洗凈
步驟4
中間多開，一個雞腿剁兩塊
步驟5
淘米水浸泡出血水
步驟6
四季豆掰斷、洗凈
步驟7
土豆、胡蘿蔔切滾刀塊
步驟8
花生油、薑片
步驟9
倒入雞塊翻炒至變色
步驟10
倒入料酒
步驟11
料酒多一點，兩大勺
步驟12
多炒一會，收收水分
步驟13
適量開水
步驟14
撕開咖喱塊包裝
步驟15
放一塊咖喱塊
步驟16
雞塊八成熟
步驟17
鹽調味
步驟18
倒入配菜
步驟19
四季豆綠綠的
步驟20
四季豆一定要煮熟
步驟21
盛一碗米飯
步驟22
雞塊、胡蘿蔔、土豆塊、四季豆都要一點
步驟23
再來兩勺咖喱雞湯
步驟24
一碗咖喱雞塊蓋澆飯，美滋滋的，小朋友說好吃到要舔飯碗。

咖喱土豆雞塊蓋澆飯的烹飪技巧

油不用放太多，雞腿炒的過程中會出很多油，湯汁濃郁一點嘗嘗鹹淡再放鹽，咖喱有一點鹹味的。