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家電促銷策劃活動方案(精選6篇)

2023年11月13日

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家電促銷策劃活動方案(精選6篇)

家電促銷策劃活動方案 篇1


  一、期限
  自_年_月_日起至_年_月_日止,為期3個月。
  二、目標
  把握購物高潮,舉辦「超級市場接力大搬家」,促銷_公司產品,協助經銷商出清存貨,提高公司營業目標。
  三、目的
  (一)把握聖誕、元旦以及結婚蜜月期的購物潮,吸引消費者對「接力大搬家」活動的興趣,引導選購_產品,以達到促銷效果。
  (二)「接力大搬家」活動在a、b、c三地舉行,藉此活動將_進口家電,重點引向_國市場。
  四、對象
  (一)以預備購買家電之消費者為對象,以f14產品的優異性能為主要誘因,引導購買_公司家電,並利用「接力大搬家」活動,鼓舞刺激消費者把握時機,即時購買。
  (二)訴求重點:
  1.性能訴求:
  真正世界第一!
  _家電!
  2.s.p.訴求:
  買_產品,現在買!
  趕上年貨接力大搬家!
  五、廣告表現
  (一)為配合年度公司「_家電」國際市場開發,宣傳媒體之運用,逐漸重視跨文化色彩,地方性報紙、電台媒體、電視節目選擇,亦依據收視階層分析加以考慮。
  (二)以_公司產品的優異性能為主要誘因,接力大搬家s.p.活動為助銷手段,遵循此項原則,對報紙廣告表現之主客地位要予以重視。
  (三)tv廣告,為贏得國際消費者,促銷欣賞角度並重,擬針對接力大搬家活動,提供一次30分鐘實搬、試搬家錄現場節目,同時擷取拍攝15″廣告用cf一支,作為電視插播,爭取雅俗共賞,引起消費者的強烈需求。
  (四)pop:布旗、海報、宣傳單、抽獎券。
  六、舉辦「經銷商說明會」
  為配合國際市場開發策略,並增加此次活動之促銷效果,擬會同公司及分公司營業單位,共同協辦「年末促銷活動分區說明會」,將本活動之意義、內容及對經銷商之實際助益做現場講解,以獲求充分協助。
  七、廣告活動內容
  (一)活動預定進度表
  註:「接力大搬家」日期定於聖誕前後,理由有二:
  1.聖誕前後正是購貨高潮期,應予把握。
  2.聖誕前後,是目標市場顧客非常忙碌的時刻;交通必然擁擠,交通問題不易妥善處理。
  (二)活動地區
  在_國a、b、c三地,各擇具備超級市場之大百貨公司舉行。
  (三)活動獎額
  1.「接力大搬家」幸運獎額
  (1)a地200名,b地150名,c地150名,如下表:
  表5-4 「接力大搬家」幸運獎地域分布
  區 別  次 別
  a地 b地 c地
  首次抽獎 100名 70名 70名
  二次抽獎 100名 80名80名
  合  計200名150名150名
  (2)以戶為單位,每戶相同,均為10分鐘。
  (3)每戶10分鐘,以接力方式進行。
  2.「猜猜看」活動獎額
  (1)完全猜對者一名,與搬額者同額獎品,同時猜中者,均分。
  (2)附獎5位,最接近搬額者,每名贈_品牌家庭影院一套,超抽籤決定。
  (四)活動內容說明
  1.收件期間:自_年_月_日至_年_月_日,在a、b、c三地舉行試搬,除選定之百貨公司本身廣為宣傳外,並加以錄像拍制現場,節目於_月_日8點檔播放,藉以宣傳於觀眾了解活動內涵,同時剪錄15″cf「試搬」情況,做電視插播,廣為宣傳,刺激銷售,增加回收件數。
  2.分兩次抽獎原因:
  ①早買中獎機會高,第一次未中,還可參加第二次抽獎。
  ②活動期間較長,可藉抽獎分次活動,刺激 消費者恢復銷售高潮。
  3.參加資格及辦法
  (1)超級市場接力大搬家部分
  凡自活動日起購買_公司產品價值1000美元以上者,以1000美元為一單位,可向各地總經銷商索取幸運券一張,參加抽獎,多買多送。
  ①如電視5120美元即送5張。
  ②幸運券填妥寄_總公司。
  ③三地各分北、中、南三區,幸運券亦分3色區別。
  ④以1000美元為單位即贈幸運券一張之理由如下:
  不限買_家電方可參加,對所有_公司產品均有相互促銷作用。
  b.讓消費者依購買額之多寡,持有較多幸運券,吸引力較強。
  c.對預算獎額並無差異。
  d.經銷商依各產品之在庫金額請領幸運券,可以其為p.r.用。
  e._公司、經銷店以及參與企劃、活動單位之員工及其親屬,不得
  參加比抽獎活動,抽中者如被察覺,視為無效。
  (2)「猜猜看」部分
  任何人都可以參加,猜三地各區接力大搬家,搬得最多之金額,猜中者可得同等額之獎品,若兩人以上同時猜中,則均分其獎額。另選數字相近之5人,各贈_牌家庭影院一套。_月_日截止。(來源:中華管理在線)
  (3)幸運的新婚蜜月環島旅遊
  凡被抽中為參加「接力大搬家」之幸運者,同時又是於此活動期間新婚者,另贈蜜月旅遊券兩張,以刺激結婚期_公司產品之銷售。

家電促銷策劃活動方案 篇2


  一、期限
  自__年__月__日起至__年__月__日生,為期3個月。
  二、目標
  把握購物高潮,舉辦「超級市場接力大搬家」,促銷__公司產品,協助經銷商出清存貨,提高公司營業目標。
  三、目的
  (一) 把握聖誕、元旦以及結婚蜜月期的購物潮,吸引消費者對「接力大搬家」活動的興趣,引導選購__產品,以達到促銷效果。
  (二)以__公司產品的優異性能為主要誘因,接力大搬家s.p.活動為助銷手段,遵循此項原則,對報紙廣告表現之主客地位要予以重視。
  (三) tv廣告,為贏得國際消費者,促銷欣賞角度並重,擬針對接力大搬家活動,提供一次30分鐘實搬、試搬家錄現場節目,同時擷取拍攝 15』』廣告用cf一支,作為電視插播,爭取雅俗共賞,引起消費者的強烈需求。
  (四) pop:布旗、海報、宣傳單、抽獎券。
  四、舉辦「經銷商說明會」
  為配合國際市場開發策略,並增加此次活動之促銷效果,擬會同公司及公司營業單位,共同協辦「年末促銷活動分區說明會」,將本活動之意義、內容及對經銷商之實際助益做現場講解,以獲求充分協助。
  五、廣告活動內容
  (一)活動預定進度表
  註:「接力大搬家」日期定於聖誕前後,理由有二:
  1. 聖誕前後正是購貨高潮期,應予把握。
  2. 聖誕前後,是目標市場顧客非常忙碌的時刻,交通必然擁擠,交通問題不易妥善處理。
  (二)活動地區
  在__國a、b、c3地,各擇具備超級市場之大百貨公司舉行。
  (一) 活動獎額
  1.「接力大搬家」幸運獎額
  (1)a地200名,b地150名,c地150名,如下表:
  「接力大搬家」幸運獎地域分布
  (2)以戶為單位,每戶相同,均為10分鐘;
  (1) 每戶10分鐘,以接力方式進行。
  2.「猜猜看」活動獎額
  (1)完全猜對者一名,與搬額者同額獎品,同時猜中者,均分。
  (2)附獎5位,最接近頒額者,每名贈__品牌家庭影院一套,超抽籤決定。
  (四)活動內容說明
  1.收件期間:自__年__月__日至__年__月__日計__於__年__月__日至__月__日之間,在a、b、c3地舉行試頒,除選定之百貨公司本身廣為宣傳外,並加以錄像拍制現場,節目於__月__日8點檔播放,藉此宣傳於觀眾了解活動內涵,同時剪錄15』』cf「試頒」情況,做電視插播,廣為宣傳,刺激銷售,增加回收件數。
  2.分兩次抽獎原因:
  (1)早買中獎機會高,第一次未中,還可參加第二次抽獎。
  (2)活動期間較長,可借抽獎分次活動,刺激消費者恢復銷售高潮。
  3.參加資格及辦法
  (1)超級市場接力大搬家部分
  凡自活動日起購買__公司產品價值1000美元上者,以1000美元為一單位,可向各地總經銷商索取幸運券一張,參加抽獎,多買多送。
  a. 如電視5120美元即送5張
  b. 幸運券填寄__總公司。
  c. 3地各分北、中、南三區,幸運券亦分3色區別。
  d. 以1000美元為單位即贈幸運券一張之理由如下:
  a. 不限買__家電方可參加,對所有__公司產品均有相互促銷作用。
  b. 讓消費者依購買額之多寡,持有較多幸運券,吸引力較強。
  c. 對預算獎額並無差異。
  d.經銷商依各產品之在庫金額請領幸運券,可以其為p。r。用
  e. __公司、經銷店以及參與企劃、活動單位之員工及其親屬,不得參加比抽獎活動,抽中者如被察覺視為無效。
  (2)「猜猜看」部分
  任何人都可以參加,猜3地各區接力大搬家,搬得最多之金額,猜中者可得同等額之獎品,若兩人以上同時猜中,則均分其獎額。另
  選數字相近之5人,各贈__牌家庭影院一套。__月__日截止。
  (3)幸運的新婚蜜月環島旅遊
  凡被抽中為參加「接力大搬家」之幸運者,同時又是於此活動期間新婚者,另贈蜜月旅遊券兩張,以刺激結婚期__公司產品之銷售。
  (2) 獎額預算
  300萬美元以內。
  (五) 與上次「超級接力大搬家」改進之點
  1. __公司、__公司經銷商及參與企劃單位之員工及其家屬不得參加抽獎,抽中無效。
  2. 活動期間酌情拉長為兩個月。
  3. 重點在促銷,且此次擬舉辦「經銷商說明會」,幸運券之分配,當較為妥善均勻。
  4. 用tv做現場節目介紹,並播放15』』cf,可使消費大眾對百貨公司之超級市場有所了解。
  5. 積上次經驗,針對百貨公司之簽約,當立下多利於我之條件,不致超出預算。
  6. 搬家時間全部均定為10分鐘。
  7. 搬家日,另致邀函,請經銷商到場參觀,加強地方經銷商之協調色彩。
  8. 報紙及此活動之廣告表現,均重視優異性能並以「接力大搬家」來促銷,且媒體選擇趨於大眾格調。
  9. 媒體運用趨向於廣告面廣,並對超級市場之說明予以加強。
  10. 整個活動分兩個高潮,促銷效果大,並將試頒提前,對購買慾望之提高,將較有助益。
  11. 經銷商政策已做全面改進。尤以p.p物大量補充。指名率高。
  加輯服務,亦將在廣告內提出,在整體配合上,改進頗多。
  總體來說,公司已經將各種因素考慮在內了,之前公司也曾經做過很多次的促銷活動,所以相信在不遠的時間內,公司家電銷售業績又會上來的,只是利潤少了些、不過只有將存貨銷售完成,才會更好的生存下去,公司的發展現在處境很難,所以我們必須要正確的認識到當前的形勢,一定要做的更好才能夠生存,相信我們公司一定會擺脫困難的,走向新的輝煌!

家電促銷策劃活動方案 篇3


  一、活動目的
  中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節,也是刺激消費者,拉動消費的機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。
  二、活動主題:「中秋同歡喜,好禮送不停」
  三、活動對象:針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動,有效的照應不同的人群。
  四、活動時間:9月12日——9月21日
  五、活動形式:打折;贈送;抽獎
  六、活動具體內容
  1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。
  2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應中秋禮盒。
  3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
  七、活動廣告宣傳
  1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
  2、報紙、當地電視台也要進行宣傳。
  3、並進行傳單發放。
  八、其它相關策略
  人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排,並起動應急措施,同時要做好相關記錄總結,為促銷評估做準備
  促銷活動方案二——周年慶典——美食節
  活動時間:__年9月6日——__年9月10日
  目的:不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣),獲得更多的剩餘價值(利潤)。
  要求:要讓消費者耳目一新。美其名曰「享受」也。
  活動形式:
  1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
  2、打折消費:
  3、贈送優惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。
  4、免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
  促銷活動方案三——中秋佳節——對酒_當歌_賞月
  念人生之多少良辰美景莫過於此
  地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
  場地布置:搭建一個臨時舞台背景布幔一個進口音響一套舞台地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
  活動創意:
  1、現場猜謎活動:在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專設一個謎底台。
  2、演藝活動策劃:
  (1)有獎徵答問題:關於飯店、酒店、餐飲的發展史等問題
  (2)載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1-2名。
  (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋讚歌》:邀請台下一起參加,凡唱的歌都帶有「月」字或是詠「秋」的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重複,唱出最多首和唱功者,均有獎勵(100元或50元消費券)。
  (4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。
  (5)飯店、酒店、餐飲特製月餅大派送:由老闆、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統一送至顧客手中。

家電促銷策劃活動方案 篇4


  活動主題:
  新年新景象好禮多
  活動目的:
  講究新年的"新",突出好禮的"禮"。將節日休閒購物與享受實惠娛樂完美結合,讓顧客在賣場內感受到新年的愉悅和購物的樂趣,充分體現商城的家園式購物氛圍及無微不至的人性化服務,為春節消費高峰期的來臨做好輿論優勢。
  活動時間:
  元月1日-3日
  活動形式:
  特賣贈送文演娛樂
  活動要點:
  有意將"元旦"、"情人節"、"春節"節日促銷完美結合,以"元旦"為始點,將部分活動內容貫穿整個元月份及2月份上旬,做好整個春節期間促銷的有機促銷鏈。為元月份的商城不間斷人氣及銷售提供有益保證。
  氛圍布局:
  全面圍繞"新景象送好禮"活動主題展開布置。(賣場節日氣氛、特賣場布置等)(時間:元旦前三天內)
  活動辦法
  a、寒冬送溫暖-新款羽絨服熱賣(元月1日-7日)
  b、新年送驚喜-愛心大換購(元月1日-3日)
  c、海報換禮品-剪角來就送(元月1日)
  d、好禮賀新年-購物送會員(元月1日-3日)
  e、新年許諾言-見證"愛情牆"(元月1日-2月13日)
  活動推廣:
  彩頁、《牡丹晚報》、《商業在線》雜誌、電視台、《信息港》網站。
  活動促銷:
  ①寒冬送溫暖-新款羽絨服熱賣(元月1日-7日)
  羽絨服為冬季時令性商品,現正處於銷售旺季,在一樓中廳布置一大型羽絨服特賣場,展銷如波司登、康博、傑奧、雪中飛、冰潔、雅鹿、紅豆、冰飛、南極之星、天羽、鴨鴨、北極絨、南極人等各大品牌羽絨服,6-8折熱賣(部分折扣較低廠家可與商場共同承擔扣點)。
  特賣場布置:
  *設置一大型海報展板,內容為各品牌羽絨服折扣價格。
  *在中廳上空懸掛一條幅,內容為"慶元旦商城新款羽絨服傾情特賣"。
  *各品牌貨架上的POP擺放。
  *開闢一個專門的特賣場收銀台。
  *特賣期間辦公室工作人員到現場協助及保安人員配置情況等。
  ②新年送驚喜-愛心大換購(元月1日-3日)
  活動內容:凡在本商場購物滿200元,加7元可換購價值18元的商品(例:茶杯);購物滿20__元,加7元可換購價值88元的商品(例:電飯煲一個、電吹風一個);購物滿5000元,加7元可換購價值128元的商品(例:電燙斗一個或MP3一部);購物滿10000元,加7元可換購價值300元的商品(例:VCD一台或DVD一台)
  操作說明:憑購物小票至服務台換購商品,並在小票上蓋章以示無效,如某商品己換購完,可用同價值商品替換。
  ③海報換禮品-剪角來就送(元月1日)
  為吸引人氣,烘托節日氣氛,為節日期間來商場的顧客帶來一份驚喜,凡憑本商場節日活動促銷彩頁特設定的"好禮剪角"和購物小票(金額不限),均可到總台獲贈商城20__年日曆一本,限每人一份,贈完為止。
  ④好禮賀新年-購物送會員(元月1日-3日)
  為更好的開闢潛在顧客源,發展會員,為商場帶來穩固的消費群體,同時為春節消費高峰提供更多的客流保證,值元旦促銷之際,特舉行購物送會員卡活動。
  活動期間凡在本商場購物滿50元以上,均可免費獲贈積分卡一張,不累計贈送。(已贈小票加蓋已贈章,由市場部組織,配合總台實施)
  ⑤新年許諾言-見證"愛情牆"(元月1日-2月13日)

家電促銷策劃活動方案 篇5


  一、酒店背景
  1、酒店為4酒店,位置和裝潢以及服務都是不錯的。菜品有保證、就愛個實惠。
  3、周一到周四客源少於一半,周五周六周日客源達到爆滿。
  4、客源年齡群從20多到50多都有,最多的是上海的公司小青年。
  5、入駐客戶去船坊就餐而不留在酒店就餐。
  6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹,而不是正宗的大閘蟹。船坊消費價格高於酒店正宗的大閘蟹價格。
  7、中介拉客人去船坊拿佣金,並且入駐團隊的部分領導也收取佣金。
  8、船坊就餐的心理:覺得大閘蟹比較正宗,喜歡農家樂的感覺,和船坊老闆關係保持的比較好的熟客。
  9、很多客人幾年來都是去船坊吃的已經成為了一種習慣了。
  10、酒店價格在300左右,旅遊消費中價格不高。
  11、大多數來我們酒店的以公司團體為主,一般會開場會入住一晚,這些公司一般都是通過旅行社或者會晤公司或營銷人員而來。
  二、酒店分析
  1、酒店為4優勢在於一家,來到這個地方入駐肯定是必然的。畢竟旅遊、外出開會選擇的旅遊區都是要有高質量的服務和睡眠環境來保證他們充足的精力。
  2、隨著旅遊旺季的到來入駐率會自動提升。畢竟服務到位、環境好、場地大等等。這是旅行團什麼的首選。
  3、酒店出售的大閘蟹為正宗的,價格也實惠。是其他地方做不到的。
  4、酒店缺少農家樂的那種旅遊氛圍,畢竟四酒店和農家樂是兩回事。
  5、酒店的農家菜到不到農家樂的氛圍。吃飯的習慣產生了一幫客人的流失。
  6、顧客一般入駐酒店一天,旅遊習慣的客人都是尋找特色而吃,菜品上沒有讓他們知道。
  三、策劃目的
  1、提高周1-4的客房出租率
  2、增加住店客人選擇在我們酒店吃飯
  3、提高酒店的大閘蟹銷售
  四、營銷策略
  1、菜品
  ①來這裡旅遊的100%衝着大閘蟹來的所以,這個菜一定要做出特色。在杭州品嘗大閘蟹的時候一點小心得,提供給你作為參考,這個參考需要你自己去品嘗的,就是大閘蟹配的醋,作為四的酒店用的一定是紅醋吧,這是猜測,我的建議是更改為米醋(透色的)。杭州一酒店試菜據我個人感覺,大閘蟹的紅醋配在邊上不僅可以調味而且增加美觀度。但其實口感卻不如米醋好。如果想讓客人多吃點大閘蟹建議更改米醋。你可以自己嘗試一下,對照一下,再做決定。要想客人吃大閘蟹必須要勝過別人的地方,那就是口味。
  ②不管別人的蟹怎麼樣,吃的多了還是正宗的好吃,再做出好的調味醋。才是重點,重點不是放在說別人的不好而是把自己的做好這是前提。
  ③其他菜肴保證質量的同時,保證口感。只要菜做的比別人的好吃,客人沒有傻子的。這一點一定要做到。
  2、客房(重點)
  (1)客房的成本也就20元,餐飲盈利都在50%以上。所以不管怎麼促銷都是穩賺的。畢竟這個時間段空房也是空著。這次讓利促銷目的就是讓入住的人口傳口的宣傳,形式周一到周四的入住習慣。
  (2)憑大閘蟹的券可以進入酒店品嘗大閘蟹,這樣真正正宗的口味和好的廚師做出來的美味就能吧客戶吸引,不管是不是行家,吃過正宗的就能分辨出不正宗的。但是這一點一定要讓廚師長保證菜就是做的好吃。否則使得其反。
  (3)券要印刷的有品位,一有收藏價值、二有紀念價值、三有價格優勢。不管是有錢人還是麼有錢的只要是消費券都會放在錢包中的。
  3、店內
  ①店內張貼大型海報和條幅一定要讓客人知道這個促銷信息。
  ②把餐廳的環境和菜肴(特別是菜肴),編輯出版一本小冊子(重點),放在酒店的客房,每個客房放一本。
  此書不要做成菜單形式的,這樣沒有人看,要把酒店的文化和餐廳的環境和文化體現出來,用時尚的眼光排版,內容要菜肴和經典故事(菜肴的故事)沒有的可編寫。就好像一本雜誌,其實這本雜誌就是讓大家知道這個酒店的餐廳時什麼樣的,怎麼樣,有什麼,文化感,好東西還是要拿出來炫耀的。(成本不會高的',但是不要做成菜譜了)
  4、宣傳
  ①如果酒店有錢,可以在目標客源的城市進行宣傳,宣傳的目的就是在這個階段舉辦的促銷,但是選擇媒體要選擇針對性的,尤其是企業、旅行社等等。(主要價錢的問題,根據自身情況定)
  ②舉辦一個活動特別是上海人眼中的這個地區發生的事情,找一個和政府合作或者單獨舉辦的活動,比如一個大閘蟹品鑑會等等的,目的是讓客戶如何區分洗澡蟹和大閘蟹,區分正宗和不正宗的,看成色和個頭等等,以及品嘗做法等等。邀請上海的媒體過來採訪、品嘗、免費入住酒店,包括報紙、雜誌、電視、網絡。全部提供電腦在線服務。及時讓他們發稿子。
  ③和移動合作凡是進入這個旅遊區的人,只要帶著手機都會收到酒店活動的這個信息包括預訂電話,高速路口的一定要覆蓋。(也是需要去洽談的。一般老闆都會看手機的。)
  ④上海的年輕人一般都喜歡上網,所以這些活動都發布在大型網站的論壇中,安排人發就是了。威客也有找人發布信息的,反正見論壇就發,發的時候不僅是活動信息、促銷信心,外加部分文化進去,特別是他們關心的大閘蟹,一定要融入他們的吃喝心理。(這樣容易讓年輕人影響他們公司某些人的決定。)
  五、特彆強調:
  ①促銷一定要做到真正的促銷,不要把客戶當傻瓜,他們知道如何消費,也知道如何不消費。誠意待人,貨真價實保證生意會拉過來的。
  ②要不斷研究客戶心理,從客戶生活的言、行、舉、止來觀察,找到突破口,很多人都有共同的弱點的,就如同每個人都喜歡美味一樣。深入細化的分析,找到共同點。
  陳以軍:作家、詩人、媒體人。
  六年傳媒從業經驗,擅長媒體深度報道、人物專訪。
  市場營銷、政府招商、商業財經、廣告宣傳、企業文化等有著豐富的經驗。

家電促銷策劃活動方案 篇6


  一、內容概要:
  民以食為天,人天天都得吃飯,因此,餐飲業的客源十分廣泛。國內外各種類型的旅遊者、相關團體、企事業單位、政府機構、當地居民等都可以成為餐飲企業的接待對象。因此,餐飲企業經營對象的範圍十分廣泛,各企業的經營規模、經營結構、經營方式、產品風味和花色品種也各不相同。另一方面,各種類型的餐飲企業之間可以互相替代的產品十分豐富。同一批客人對餐飲產品風味的需求並不是固定不變的,他們既可選擇這種風味,也可享受另一種風味,且由於目前餐飲產品缺乏專利性,因此,餐飲業市場競爭十分激烈。餐飲業經營者若想在市場競爭中始終立於不敗之地,就必須時刻跟上社會潮流,摸准市場脈搏,不斷更新餐飲產品,以自己富有特色和優質的餐飲產品,在滿足廣大消費者需求的同時,獲得良好的經濟效益。
  1.在商標這個要素上,我們需要定位一個適合我們快餐店的商標,店名叫「一家親」快餐廳,要讓大家有回家吃飯的溫暖。
  2.定價問題,餐飲業是個比較流行的服務業,所以定價一定不能太高,因為同等檔次的餐飲店還有很多,所以要把價格定在和其餘餐飲店同等位置上,或者如果你的進價確實便宜,就可以採用低成本戰略搶占市場份額,但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區其他地方的食品有所不同,那就又可以用到差異化戰略,從產品的差異中占據一定的市場份額。
  3.促銷手段,在開業之際,可以利用一些優惠政策來吸引顧客,
  讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑學生證,在家異地的學生可享受免費送特色湯。
  4.目標市場,在學校附近開家快餐的,目標市場就是周圍的學生群體。
  二、當前營銷狀況分析
  1.市場狀況:據不完全統計,全國的餐飲業在市場總份額中占據到了30-40%的比例,中國是個吃的大國,對於吃有著無比的興趣,所以各式各樣的餐飲店層出不窮。所以導致市場份額很大!
  2.競爭狀況:在這麼大的市場份額中,競爭肯定是相當激烈,現在在中國市場能占據一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業。國內的很多連鎖企業的市場份額在中國餐飲業中占的份額還不足國外企業的2/3。而學校周邊有快餐店,但沒有有想家這種特色主題的快餐店。
  3.宏觀環境狀況:首先是消費群體,在這個問題上,既定的範圍內,用市場調研的手段了解到這一區域所喜歡或者是比較愛好的食物是什麼。然後進一步採取戰術。其次是需求狀況,這個問題主要是研究這個區域的消費水平,和消費習慣,以及對餐飲業的需求供給的一些因素。學生的生活費平均在每月700,而飲食開支平均占400,不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學生為外地學生,他們不能方便地回家改善伙食,所以願意選擇餐廳來調劑生活。
  三、風險與機會(SWOT分析)
  1.飯店優勢、劣勢分析(1)優勢:
  飯店地理位置較好,處於一個全日制大專院校的周圍,市場廣闊!作為一個全日制院校,6000多名學生中他們每一個學生都可能成為我們的消費者!所以我們的主要顧客是學生,學生作為社會的前衛,他們喜歡的是好吃、有營養、健康等等。所以我們要豐富餐飲產品,吸引顧客。
  ①設施設備新、齊全、先進,在競爭對手中處於位置。②廚師都是高校畢業的有3年工作經驗的人才,有特色菜優勢。③在學校的對面,方便了學生的就近原則。(2)劣勢:①飯店對外營業,尚未建立起一個較好的市場形象,也沒有穩定的客源。
  ②飯店設施能滿足學生的要求,但娛樂設施不全。③飯店面積小,容客量有限。2.飯店機會、威脅分析(1)機會:
  ①服務周到,會提升飯店的形象。
  ②飯店周邊目前尚無市場影響力大的餐廳甚至外賣等潛在市場需求。
  ③有幾千學生的學院,市場廣闊。④物美價廉,菜式品種多。
  (2)威脅:
  ①競爭對手有好幾年的經營老店有較穩定的客源。②新的競爭對手不斷出現,兄弟飯店剛剛開業。四、目標
  目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費,也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異於「盲人騎瞎馬」。
  目標市場應具備以下特點:既是對飯店產品有興趣、有支付能力消費者,也是飯店能力所及的消費者群。飯店應該儘可能明確地確定目標市場,對目標顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機會,以便使顧客更加滿意,最終增加銷售額。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉,而且現有顧客消費行為可預測,服務成本較低,對價格也不如新顧客敏感,同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度,使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額,同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。
  1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客願意更多地購買飯店的產品和服務,忠誠顧客的消費,其支出是隨意消費支出的兩到四倍,而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長,其需求量也將進一步增長。
  2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用,如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等,但維持與現有顧客長期關係的成本卻逐年遞減。雖然在建立關係的早期,顧客可能會對飯
  店提供的產品或服務有較多問題,需要飯店進行一定的投入,但隨著雙方關係的進展,顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉,飯店也十分清楚顧客的特殊需求,所需的關係維護費用就變得十分有限了。
  3、贏得口碑宣傳。對於飯店提供的某些較為複雜的產品或服務,新顧客在作決策時會感覺有較大的風險,這時他們往往會諮詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本,又增加了銷售收入,從而飯店利潤又有了提高。
  4、員工忠誠度的提高。這是顧客關係營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群,也會使飯店與員工形成長期和諧的關係。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中,員工體會到自身價值的實現,而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高,使顧客滿意度進一步提升,形成一個良性循環。
  根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位於大眾百姓和附近的大學生,及過往司機,在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性:
  (1)消費能力一般,講究實惠清潔。
  (2)不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的願望。(3)關注安全衛生,需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格。
  五、營銷戰略制訂(STP、4PS)
  (一)外部營銷方案1、「微笑服務」
  在服務期間,所以員工一律微笑服務,細緻耐心,讓顧客乘興而來滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下:
  2、特價
  (1)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道涼菜;500元以上,加贈4道涼菜等。
  (2)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。
  (二)內部營銷方案
  內部營銷核心是發展員工的顧客意識,再把產品和服務推向外部市場前,現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段。在全體員工內部加強溫情管理,要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中,將內部員工營銷固定下來。
  (三)產品營銷方案
  1、在推特色餐飲的同時,推進情侶套餐、老鄉會套餐、老師套餐等。
  2、綠色飲食:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃「綠色」,吃「健康」。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方
  式上結合現代人的消費時尚,使菜肴風味化、營養化注重菜肴的營養搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。六、投資費用預算(按50平方米)
  1、裝修:3萬2、廚房設備:2萬
  3、照明設備、風扇、衛生間、辦公室、收銀台:2萬4、餐廳用具:2萬
  5、前期廣告費、開業慶典:1萬6、流動資金:5萬總共資金準備:15萬七、廣告策劃
  1、提前1個半月策劃完畢開業廣告。2、提前1個月開始出現廣告。
  3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告。4、提前20天策劃完畢開業慶典。

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