學校飯堂廚師年度工作總結範文（通用3篇）
在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素質，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下總結：
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。
我園本著衛生、安全、富有營養、利於消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理並保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。並廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。
在飲食衛生方面，我園嚴把了採購、驗收關，發現變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，並做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。
二、規範日常操作細節，不斷提升工作質量。
加強理論學習，按照操作規範，強化細節、規範、嚴謹操作，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。並做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規範，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。工作總結
三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋。
1、嚴格執行各項制度。把好食品的採購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和「三無」 (無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕採購過期、腐爛變質、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，儘可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。
4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒後的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。
幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關係到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今後的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作範疇，更出色地完善各項工作!
今年5月XX日是第XX個法定「全國助殘日」。為大力弘揚人道主義精神，倡導扶殘助殘的良好風尚，讓更多的人了解特殊教育，按照瀋陽市教育局的決定，我校開展了相關活動。現總結如下。
一、殘疾學生入學情況
我校目前有殘疾學生2人，其中因病肢殘1人，先天耳聾1人（佩戴人工耳蝸）。兩人均隨班就讀。
二、活動開展情況
我校在活動中注意加強領導，認真組織，強化宣傳，營造氛圍。
1、召開一次主題班隊會。在第XX個法定「全國助殘日」前後，我校及下屬村小均以班級為單位組織了一次以「全國助殘日」為主題的班會，內容包括介紹全國助殘日的由來和意義，讓學生更多地了解殘疾人和特殊教育發展的背景。在活動形式和措辭上體現對殘疾學生的尊重和關愛，維護他們的自尊心。
2、點擊瀋陽特殊教育網。在助殘日前後組織學生300人登陸瀋陽特殊教育網（我校無大規模上網條件），了解了身邊殘疾學生的生活和學習，同時也全面了解了瀋陽特殊教育的發展狀況。
3、懸掛一幅助殘日宣傳口號。為維護殘疾學生的自尊心，我校懸掛的條幅內容為「知識改變命運，教育改善人生」。
因條件限制，校際互動和網上捐助活動沒有參加。
新學期伊始，為了開好局、起好步，我校結合本校實際，堅持早部署、早安排、抓落實，圍繞構建和諧校園、平安校園這一中心，繼續發揚與時俱進、求真務實、爭創一流的奮進精神，全面做好新學期開學各項工作。現將學校第一天開學情況彙報如下：
1、開學工作早安排。
學校開學工作安排早，準備充分，學校提前對全體教師提出了新學期要求並進行了開學第一天的工作部署，8月31日學生報到、領書，進行校園全方位、無死角大掃除，9月1日正式上課。
開學第一天，首先各班利用第一節課召開了班會，對學生進行收心教育、行為規範教育和安全教育。學校要求班班有主題，各班主任根據上學期本班學生的行為習慣養成方面進行總結，並進一步提出新學期要求，使本班學生迅速進入到開學的緊張狀態。接著，學校利用大課間時間召開了新學期的第一次校會。會上，德育主任向全校師生進行了開學第一天的專題講話，不僅指出了上學期存在的問題，同時提出了新學期的目標和要求，尤其是針對一年級新生及六年級學生進行了專題教育，從而使全校師生的身心儘快回歸校園、回歸課堂，以嶄新的精神風貌迅速投入到了新學期的學習生活。
2、校園環境早清理
①認真做好開學前校容校貌整治工作。
②組織人手開展校園環境衛生清理，並通過電子螢幕出示新的宣傳標語，營造了良好的開學氛圍。
3、教育教學早準備。
教育教學工作是學校的中心工作，我校牢牢把握「質量意識」，做好教育教學準備工作，使師生一開學就步入正軌。
①為了規範辦學行為，學校嚴格根據國家課程標準，訂齊教材，開齊課程，開足課時。
②針對秋季學期學生異動情況較多的現象，完備學籍管理，嚴格執行入學轉學、休學有關規定。
4、綜合治理早行動。
①開學的第一天，學校對學生開展了來校放學路途安全、上下樓梯安全、用水用電、防火防盜安全、飲食衛生安全等教育活動，把安全教育作為新學期開學第一課，全面提高學生的安全意識。
②對校舍安全隱患和校園周邊環境進行了排查，對於所出現的問題進行了及時處理。
5、收費政策早公開。
學校嚴格貫徹上級精神，杜絕教師亂征訂學習資料的事件發生。
總之，我校開學第一天準備工作比較充分，組織實施有序，工作運轉正常，教師到崗情況良好，學生到校情況正常。在新的學期，我們將認真落實上級部門相關工作要求，強化管理，深化改革，努力創辦人民滿意教育，力爭在原有基礎上實現新的跨越!
學校飯堂廚師年度工作總結範文 篇1
在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素質，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下總結：
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。
我園本著衛生、安全、富有營養、利於消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理並保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。並廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。
在飲食衛生方面，我園嚴把了採購、驗收關，發現變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，並做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。
二、規範日常操作細節，不斷提升工作質量。
加強理論學習，按照操作規範，強化細節、規範、嚴謹操作，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。並做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規範，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。工作總結
三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋。
1、嚴格執行各項制度。把好食品的採購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和「三無」 (無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕採購過期、腐爛變質、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，儘可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。
4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒後的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。
幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關係到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今後的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作範疇，更出色地完善各項工作!
學校飯堂廚師年度工作總結範文 篇2
今年5月XX日是第XX個法定「全國助殘日」。為大力弘揚人道主義精神，倡導扶殘助殘的良好風尚，讓更多的人了解特殊教育，按照瀋陽市教育局的決定，我校開展了相關活動。現總結如下。
一、殘疾學生入學情況
我校目前有殘疾學生2人，其中因病肢殘1人，先天耳聾1人（佩戴人工耳蝸）。兩人均隨班就讀。
二、活動開展情況
我校在活動中注意加強領導，認真組織，強化宣傳，營造氛圍。
1、召開一次主題班隊會。在第XX個法定「全國助殘日」前後，我校及下屬村小均以班級為單位組織了一次以「全國助殘日」為主題的班會，內容包括介紹全國助殘日的由來和意義，讓學生更多地了解殘疾人和特殊教育發展的背景。在活動形式和措辭上體現對殘疾學生的尊重和關愛，維護他們的自尊心。
2、點擊瀋陽特殊教育網。在助殘日前後組織學生300人登陸瀋陽特殊教育網（我校無大規模上網條件），了解了身邊殘疾學生的生活和學習，同時也全面了解了瀋陽特殊教育的發展狀況。
3、懸掛一幅助殘日宣傳口號。為維護殘疾學生的自尊心，我校懸掛的條幅內容為「知識改變命運，教育改善人生」。
因條件限制，校際互動和網上捐助活動沒有參加。
學校飯堂廚師年度工作總結範文 篇3
新學期伊始，為了開好局、起好步，我校結合本校實際，堅持早部署、早安排、抓落實，圍繞構建和諧校園、平安校園這一中心，繼續發揚與時俱進、求真務實、爭創一流的奮進精神，全面做好新學期開學各項工作。現將學校第一天開學情況彙報如下：
1、開學工作早安排。
學校開學工作安排早，準備充分，學校提前對全體教師提出了新學期要求並進行了開學第一天的工作部署，8月31日學生報到、領書，進行校園全方位、無死角大掃除，9月1日正式上課。
開學第一天，首先各班利用第一節課召開了班會，對學生進行收心教育、行為規範教育和安全教育。學校要求班班有主題，各班主任根據上學期本班學生的行為習慣養成方面進行總結，並進一步提出新學期要求，使本班學生迅速進入到開學的緊張狀態。接著，學校利用大課間時間召開了新學期的第一次校會。會上，德育主任向全校師生進行了開學第一天的專題講話，不僅指出了上學期存在的問題，同時提出了新學期的目標和要求，尤其是針對一年級新生及六年級學生進行了專題教育，從而使全校師生的身心儘快回歸校園、回歸課堂，以嶄新的精神風貌迅速投入到了新學期的學習生活。
2、校園環境早清理
①認真做好開學前校容校貌整治工作。
②組織人手開展校園環境衛生清理，並通過電子螢幕出示新的宣傳標語，營造了良好的開學氛圍。
3、教育教學早準備。
教育教學工作是學校的中心工作，我校牢牢把握「質量意識」，做好教育教學準備工作，使師生一開學就步入正軌。
①為了規範辦學行為，學校嚴格根據國家課程標準，訂齊教材，開齊課程，開足課時。
②針對秋季學期學生異動情況較多的現象，完備學籍管理，嚴格執行入學轉學、休學有關規定。
4、綜合治理早行動。
①開學的第一天，學校對學生開展了來校放學路途安全、上下樓梯安全、用水用電、防火防盜安全、飲食衛生安全等教育活動，把安全教育作為新學期開學第一課，全面提高學生的安全意識。
②對校舍安全隱患和校園周邊環境進行了排查，對於所出現的問題進行了及時處理。
5、收費政策早公開。
學校嚴格貫徹上級精神，杜絕教師亂征訂學習資料的事件發生。
總之，我校開學第一天準備工作比較充分，組織實施有序，工作運轉正常，教師到崗情況良好，學生到校情況正常。在新的學期，我們將認真落實上級部門相關工作要求，強化管理，深化改革，努力創辦人民滿意教育，力爭在原有基礎上實現新的跨越!
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