膽固醇是非常常見的慢性疾病，有臨床數據表明，膽固醇水平每降低38毫克將會減低冠脈疾病的問題，因此膽固醇高的老年人應當重點關注改如何降低膽固醇。
膽固醇高在飲食上應該注意什麼呢？
成人每天的膽固醇攝入量應該少於300毫克，如果膽固醇已經超標，那就應該少於200毫克。膽固醇偏高的患者在飲食上應遠離脂肪，特別要少吃含飽和脂肪酸高的食物，如動物脂肪、肥肉。牛肉雖然含脂肪少，但飽和脂肪酸含量高，這樣的食物也應該少吃。在含膽固醇高的食物中，鵪鶉蛋最高，其次是動物內臟和雞蛋黃。
100克雞蛋含膽固醇580毫克，100克瘦牛肉含膽固醇58毫克，100克瘦豬肉含膽固醇81毫克。如果是一般的控制膽固醇飲食，一天吃一個雞蛋就已經達到攝入膽固醇300毫克的目標了；要是再吃一兩豬肉，增加約40毫克膽固醇，這對於一般膽固醇升高者就明顯超標了。因此，血脂正常或偏高的老年人一天吃一個雞蛋，再少吃一點肉；如果膽固醇已經增高了，最好一個星期吃四五個雞蛋，還可以吃點瘦肉、牛肉。
合理飲食對於年輕人和老年人都同樣重要。每天應攝入蛋白質約75克，碳水化合物250克，脂肪不超過60克，纖維素20~30克，膽固醇不超過300毫克。中國人尤其是小孩應該強調多喝牛奶，多吃蔬菜、水果和粗纖維的食品，多吃魚和豆製品，特別是有鱗的魚，因為其膽固醇含量比較低，含不飽和脂肪酸。
通過運動降低膽固醇
對老年人來說，最好的運動方式是走路和游泳，建議在平路上快走；每天爭取30分鐘走3公里，微微出汗；一個星期鍛鍊5天，收到有氧運動的效果。值得注意的是，爬山雖然對老年人維護心臟有好處，但是會損害關節，所以應慎重選擇。
有些老年人認為服用降低膽固醇的藥物會有副作用，實際上，只要遵從醫生的指導正確用藥，那麼就不會出現副作用。
因此，如果已經患有膽固醇，那麼就應當堅持健康的飲食，合理的運動以及正確的用藥，才能降低膽固醇。
膽固醇高在飲食上應該注意什麼呢？
成人每天的膽固醇攝入量應該少於300毫克，如果膽固醇已經超標，那就應該少於200毫克。膽固醇偏高的患者在飲食上應遠離脂肪，特別要少吃含飽和脂肪酸高的食物，如動物脂肪、肥肉。牛肉雖然含脂肪少，但飽和脂肪酸含量高，這樣的食物也應該少吃。在含膽固醇高的食物中，鵪鶉蛋最高，其次是動物內臟和雞蛋黃。
100克雞蛋含膽固醇580毫克，100克瘦牛肉含膽固醇58毫克，100克瘦豬肉含膽固醇81毫克。如果是一般的控制膽固醇飲食，一天吃一個雞蛋就已經達到攝入膽固醇300毫克的目標了；要是再吃一兩豬肉，增加約40毫克膽固醇，這對於一般膽固醇升高者就明顯超標了。因此，血脂正常或偏高的老年人一天吃一個雞蛋，再少吃一點肉；如果膽固醇已經增高了，最好一個星期吃四五個雞蛋，還可以吃點瘦肉、牛肉。
合理飲食對於年輕人和老年人都同樣重要。每天應攝入蛋白質約75克，碳水化合物250克，脂肪不超過60克，纖維素20~30克，膽固醇不超過300毫克。中國人尤其是小孩應該強調多喝牛奶，多吃蔬菜、水果和粗纖維的食品，多吃魚和豆製品，特別是有鱗的魚，因為其膽固醇含量比較低，含不飽和脂肪酸。
通過運動降低膽固醇
對老年人來說，最好的運動方式是走路和游泳，建議在平路上快走；每天爭取30分鐘走3公里，微微出汗；一個星期鍛鍊5天，收到有氧運動的效果。值得注意的是，爬山雖然對老年人維護心臟有好處，但是會損害關節，所以應慎重選擇。
有些老年人認為服用降低膽固醇的藥物會有副作用，實際上，只要遵從醫生的指導正確用藥，那麼就不會出現副作用。
因此，如果已經患有膽固醇，那麼就應當堅持健康的飲食，合理的運動以及正確的用藥，才能降低膽固醇。
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