食用轉基因食品的危害

雖然專家證實基因食品是安全的，但也給我們帶來些危害。那麼食用轉基因食品的危害是什麼?下面和小編一起了解下轉基因食品的危害吧。
一、毒性問題。一些研究學者認為，對於基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。
二、過敏反應問題。對於一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產生過敏，比如：科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那麼，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。
三、營養問題。科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養成分。
四、對抗生素的抵抗作用。當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物後，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產生抗藥性。
說到食品安全小知識很多人都知道，、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。注意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生等。轉基因食品安全知識您了解嗎。
目前，大米、大豆、胡蘿蔔、土豆、玉米、西紅柿、木瓜都有轉基因農產品。其中玉米使用轉基因最早、最廣、最多，還有就是夏威夷木瓜，絕大部分是轉基因產物。而還有不少"隱性"轉基因食品，其實使用了轉基因農產品製成的食品也是轉基因產品。
食用油：在售的調和油和大豆油大都採用轉基因大豆為原料。但相對非轉基因的"高調",轉基因字樣比較難找，一般隱藏在桶身標籤下方一堆密密麻麻的文字說明中，有"本品大豆加工原料為轉基因大豆或者本品菜籽油加工原料為轉基因菜籽"的小字。
豆製品：醬油、豆奶、豆瓣醬、豆腐等的主要原料也是大豆，這些食品會採用轉基因大豆嗎?記者在超市貨架上搜索了一遍，只有超市自有品牌在配料表上註明了"原料採用轉基因黃豆".海天系列醬油標註使用非轉基因黃豆，其他品牌的瓶身上，對"基因問題"都沒有涉及。
休閒食品：方便麵、餅乾等食品一定要用到食用油，但記者在餅乾、薯片、方便麵等休閒食品進行了調查，發現這些食品的配料表只標註了"植物油"或"食用油",並未對轉基因進行說明。