一到秋天，我又開始想念北京的紅葉了。
初做好這吐司的時候，也被它帶來的溫暖感覺迷住了。
到底是很深很深的橙色，還是微淺微淺的紅色？
不管怎麼樣，橙色，紅色，都是屬於秋天的顏色。
這一定是一款屬於秋天的麵包。
紅曲粉買來很久了，本來是想要做紅曲蛋糕卷的，也遲遲未動手。
翻翻柜子，還有一袋蔓越莓果乾，天也涼快了，不如做麵包吧。
用紅曲調色，用蔓越莓調味。
秋天的顏色紅曲蔓越莓吐司
材料：高筋麵粉250g 水190g 奶粉15g 紅曲粉10g 糖10g 鹽一點點 酵母1小勺 黃油20g。分量可做一個450g吐司。
紅曲蔓越莓吐司的做法
P1：麵包材料混合揉成團，直到擴展階段，具體方法請參考這裡蔓越莓果乾可以用朗姆酒或者水泡軟，和黃油一起投放。
P2：麵糰放置在溫暖的地方發酵至兩倍大。
P3：將發酵好的麵糰排氣滾圓，包上保鮮膜醒20分鐘。
P4：擀成長方形，與模具同寬。
P5：往一個方向捲起，並捏緊封口。
P6：麵糰放進模具，在溫暖潮濕的地方進行二次發酵，大約40-60分鐘。
P7：二次發酵狀態到模具9分滿即可。烤箱預熱180度，烤20分鐘後，加蓋錫紙繼續考15-20分鐘即可。
麵包噴香可口，偶爾混雜蔓越莓香甜，還有紅曲的特殊氣味，搭配或不搭配果醬什麼的都很好吃~
看著秋天的顏色，享受秋天的味道，就更加像是秋天了。。
初做好這吐司的時候，也被它帶來的溫暖感覺迷住了。
到底是很深很深的橙色，還是微淺微淺的紅色？
不管怎麼樣，橙色，紅色，都是屬於秋天的顏色。
這一定是一款屬於秋天的麵包。
紅曲粉買來很久了，本來是想要做紅曲蛋糕卷的，也遲遲未動手。
翻翻柜子，還有一袋蔓越莓果乾，天也涼快了，不如做麵包吧。
用紅曲調色，用蔓越莓調味。
秋天的顏色紅曲蔓越莓吐司
材料：高筋麵粉250g 水190g 奶粉15g 紅曲粉10g 糖10g 鹽一點點 酵母1小勺 黃油20g。分量可做一個450g吐司。
紅曲蔓越莓吐司的做法
P1：麵包材料混合揉成團，直到擴展階段，具體方法請參考這裡蔓越莓果乾可以用朗姆酒或者水泡軟，和黃油一起投放。
P2：麵糰放置在溫暖的地方發酵至兩倍大。
P3：將發酵好的麵糰排氣滾圓，包上保鮮膜醒20分鐘。
P4：擀成長方形，與模具同寬。
P5：往一個方向捲起，並捏緊封口。
P6：麵糰放進模具，在溫暖潮濕的地方進行二次發酵，大約40-60分鐘。
P7：二次發酵狀態到模具9分滿即可。烤箱預熱180度，烤20分鐘後，加蓋錫紙繼續考15-20分鐘即可。
麵包噴香可口，偶爾混雜蔓越莓香甜，還有紅曲的特殊氣味，搭配或不搭配果醬什麼的都很好吃~
看著秋天的顏色，享受秋天的味道，就更加像是秋天了。。
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