這道菜是某次去農家樂吃飯學回來的，當時點了盤農家豆腐，放了點兒干辣椒和老抽，一盤出來其貌不揚但味道相當的贊，雖然有那麼一點小辣，但俺家小寶用這盤菜拌米飯竟然多吃了一碗，還不停的說這盤菜好吃，看來這菜很合他的胃口呀。於是回來也研究著做了兩回，第一次用了北豆腐，第二次用這種韌豆腐，最後發現還是這韌豆腐做出來的味道更棒。
在農家樂吃的那盤菜顏色比較深，應該是放了老抽的，我做的時候沒有放老抽，顏色淺一些，這個隨自己的喜好吧，家常菜的最大特點就是自己想怎麼折騰就怎麼折騰哈
這個韌豆腐的質地比較軟，煮的時候也不容易散，而且很耐煮，再加上豆腐就是越燉越有味道，所以只要時間充足，就儘可能的多燉一會兒吧
簡單三步也能做出美味下飯菜-農家豆腐
材料：韌豆腐、干辣椒、蒜、鹽、蚝油、香蔥
農家豆腐的做法
1、豆腐去盒沖洗一下，干辣椒煎段泡一下水
2、豆腐切方塊後下開水中焯一下撈出備用
3、熱油爆香蒜片和泡過的辣椒
4、加入少許清水，放入少許鹽
5、加入蚝油和生抽
6、轉中火燉五分鐘左右即水快收干後加入蔥花即可
美食小提示
1、干辣椒先泡下水後再放入油中炸不容易炸糊，但要注意撈出來先瀝一下水份，以免濺油
2、豆腐可以適當多燉會兒哈，時間長點兒豆腐更入味
煎調料下豆腐加水煮幾分鐘就OK了哈，家常的下飯菜也就這麼簡單哈
農家豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降壓降脂之顯著功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有緩解更年期綜合徵之功效
在農家樂吃的那盤菜顏色比較深，應該是放了老抽的，我做的時候沒有放老抽，顏色淺一些，這個隨自己的喜好吧，家常菜的最大特點就是自己想怎麼折騰就怎麼折騰哈
這個韌豆腐的質地比較軟，煮的時候也不容易散，而且很耐煮，再加上豆腐就是越燉越有味道，所以只要時間充足，就儘可能的多燉一會兒吧
簡單三步也能做出美味下飯菜-農家豆腐
材料：韌豆腐、干辣椒、蒜、鹽、蚝油、香蔥
農家豆腐的做法
1、豆腐去盒沖洗一下，干辣椒煎段泡一下水
2、豆腐切方塊後下開水中焯一下撈出備用
3、熱油爆香蒜片和泡過的辣椒
4、加入少許清水，放入少許鹽
5、加入蚝油和生抽
6、轉中火燉五分鐘左右即水快收干後加入蔥花即可
美食小提示
1、干辣椒先泡下水後再放入油中炸不容易炸糊，但要注意撈出來先瀝一下水份，以免濺油
2、豆腐可以適當多燉會兒哈，時間長點兒豆腐更入味
煎調料下豆腐加水煮幾分鐘就OK了哈，家常的下飯菜也就這麼簡單哈
農家豆腐食材搭配小提示
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