酸辣南瓜土豆雙絲的做法步驟

簡單搭配更美味-酸辣南瓜土豆雙絲
老媽種的南瓜開始結果了。今天的天氣太熱，明顯的南瓜的個頭不如去年，人工澆水怎麼也比不了自然降雨呀。老媽很辛苦每天早上去採花，晚上澆水，雖然不多，但是也要好幾桶水呢。從二樓提下去，也是個不小的活呀。老媽已經61周歲了，可身體很好，堅決不用我來干，說要自己鍛鍊。想想也是，媽媽現在身體硬朗，啥都能幹，多活動一些對身體也好。
這個南瓜是被我老媽在牆上碰掉的，本來長這麼大，是準備留著吃老南瓜的。呵呵，老媽心疼了半天，沒辦法，已經掉了，就趕緊解決吧。
嫩南瓜其實炒著吃也不錯，今個就跟土豆一起炒，來個酸辣雙絲，可別說，很受歡迎。
酸辣南瓜土豆雙絲的做法
1、南瓜一塊。洗凈去瓤擦成絲。
2、土豆兩個去皮。
3、擦成絲，在水裡浸泡一下。
4、鍋里放油，下紅椒，蒜煸出香味。
5、先放入土豆絲翻炒一會。