紅糖軟糖「高粱飴」

之前刷視頻被美麗姐家高粱飴洗腦了，我也來復刻一個Q彈能拉絲的「高粱飴」

用料

木薯澱粉	40克（炒熟）
木薯澱粉	50克
水	50克
紅糖	25克
水	30克

紅糖軟糖「高粱飴」的做法

40克木薯澱粉炒熟，鋪在盤子備用

50克木薯澱粉加50克水化開

鍋中加入25克紅糖，30克水，煮至紅糖融化，關火晾涼

紅糖融化後，關火晾一晾，再把澱粉糊倒進去，攪勻

紅糖水和澱粉糊攪和均勻後，再開小火，攪至變色成團，放在熟粉上晾涼

晾涼切塊，QQ彈彈還能拉絲，好吃又健康就像奶茶里珍珠的味道