香!香!香!
誘人的香味瀰漫在大街小巷，中間夾雜著獨特的肉香，似一股奇風牽著我向香味的源頭走去。
順著香氣走上前去。咦!居然是一家羊肉泡饃店!只見小小的店鋪裡面坐滿了人，穿著白襯衫的職工大口地嚼著肉，幾個小孩抱著大碗喝著湯，沉靜的姑娘此刻也狼吞虎咽。
瞧，這是家鄉的羊肉泡饃!
我的家鄉雖比不了大城市的繁華，但大街小巷無不缺少美食，涼皮、肉夾饃、羊肉泡饃其中，羊肉泡饃可算得上是王中王。
輕輕踏入廚房，只見大廚在切從滾滾的肉湯里撈出的羊肉塊。咚咚咚，一刀一刀，薄如紙的羊肉便成片狀。聽媽媽說，肉切得薄更入味。大廚再將嫩豆腐切成塊，與羊肉同放在一旁。
羊肉泡饃之主自然在饃。媽媽說，羊肉泡饃中的饃不是全發麵，這樣做出來的饃軟而不爛。在羊肉湯中泡再久，也只是浸滿了湯水，還是原來的形狀。這與一些地方豆狀的饃不同。吃一口饃，既品嘗到了饃的香美，又品嘗到了湯的鮮香，豈不美哉!
粉條也與饃一樣，不會太爛，也可謂爽滑而不斷。蔥花和香菜則講究味和色，通常是將剛洗好的蔥和香菜切成小小的末狀，味道極其濃烈!
將這些食材放進碗里澆上熱湯，再舀上一勺油潑辣子，讓人未見其物先聞其味就有了食慾。
只見大瓷碗中，粉褐色的肉片放在最頂部;豆腐塊白嫩嫩的，圍在其周圍;一根根晶瑩剔透的粉條就好像一根根冰條子一樣，在湯中若隱若現;湯的表面浮著淡淡的白金色羊油，剛放好的辣椒油也一點點地向四周漫去;蔥花香菜慵懶地躺在上面。
精神帥氣的小伙剝開一塊大蒜，一口咬下一半來，再大口吃一口肉泡饃，低下去的頭猛地抬了起來，神情由期待變成驚喜，兩眼放光，埋下頭去又是一口。他連白襯衫也不怕沾上油點，大口大口地往嘴裡塞肉。姑娘小孩更是吃得快樂無比。
瞧，家鄉的羊肉泡饃多麼吸引人!倘若是在冬天，一碗羊肉泡饃下肚，必會讓你的身子暖和起來，比一切山珍海味都要好。
若你閒來無事，不如來我的家鄉咥碗羊肉泡饃!
誘人的香味瀰漫在大街小巷，中間夾雜著獨特的肉香，似一股奇風牽著我向香味的源頭走去。
順著香氣走上前去。咦!居然是一家羊肉泡饃店!只見小小的店鋪裡面坐滿了人，穿著白襯衫的職工大口地嚼著肉，幾個小孩抱著大碗喝著湯，沉靜的姑娘此刻也狼吞虎咽。
瞧，這是家鄉的羊肉泡饃!
我的家鄉雖比不了大城市的繁華，但大街小巷無不缺少美食，涼皮、肉夾饃、羊肉泡饃其中，羊肉泡饃可算得上是王中王。
輕輕踏入廚房，只見大廚在切從滾滾的肉湯里撈出的羊肉塊。咚咚咚，一刀一刀，薄如紙的羊肉便成片狀。聽媽媽說，肉切得薄更入味。大廚再將嫩豆腐切成塊，與羊肉同放在一旁。
羊肉泡饃之主自然在饃。媽媽說，羊肉泡饃中的饃不是全發麵，這樣做出來的饃軟而不爛。在羊肉湯中泡再久，也只是浸滿了湯水，還是原來的形狀。這與一些地方豆狀的饃不同。吃一口饃，既品嘗到了饃的香美，又品嘗到了湯的鮮香，豈不美哉!
粉條也與饃一樣，不會太爛，也可謂爽滑而不斷。蔥花和香菜則講究味和色，通常是將剛洗好的蔥和香菜切成小小的末狀，味道極其濃烈!
將這些食材放進碗里澆上熱湯，再舀上一勺油潑辣子，讓人未見其物先聞其味就有了食慾。
只見大瓷碗中，粉褐色的肉片放在最頂部;豆腐塊白嫩嫩的，圍在其周圍;一根根晶瑩剔透的粉條就好像一根根冰條子一樣，在湯中若隱若現;湯的表面浮著淡淡的白金色羊油，剛放好的辣椒油也一點點地向四周漫去;蔥花香菜慵懶地躺在上面。
精神帥氣的小伙剝開一塊大蒜，一口咬下一半來，再大口吃一口肉泡饃，低下去的頭猛地抬了起來，神情由期待變成驚喜，兩眼放光，埋下頭去又是一口。他連白襯衫也不怕沾上油點，大口大口地往嘴裡塞肉。姑娘小孩更是吃得快樂無比。
瞧，家鄉的羊肉泡饃多麼吸引人!倘若是在冬天，一碗羊肉泡饃下肚，必會讓你的身子暖和起來，比一切山珍海味都要好。
若你閒來無事，不如來我的家鄉咥碗羊肉泡饃!
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