河鯽魚蛤蜊湯的做法

冬天吃鯽魚最好時間，放油最好是豬油，沒有豬油放調和油。

主料
河鯽魚1條	蛤蜊300克
輔料
食用油適量	回香1朵	黃酒2湯匙
薑片5片	鹽適量	香菜適量

河鯽魚蛤蜊湯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
蛤蜊	克	186千卡	62千卡	10.1克	1.1克
總量	300克	河鯽魚蛤蜊湯熱量/卡路里186千卡
熱量186千卡，相當於華爾茲舞62分鐘消耗的熱量...180

河鯽魚蛤蜊湯的做法，共10個步驟

1/10. 河鯽魚和蛤蜊洗浄 。
2/10. 洗好蛤蜊和鯽魚，鯽魚兩面割幾刀 。
3/10. 放水—碗下蛤蜊開煮。
4/10. 煮好蛤蜊撈出。
5/10. 撈出蛤蜊放邊 ,蛤蜊湯等會有用 。
6/10. 鍋熱放油下姜和回香 ，等姜煎黃放魚 。
7/10. 鯽魚水擦乾放在姜和回香上面 ，鯽魚就不會脫皮 。
8/10. 鯽魚兩面煎黃撈出姜和回香 , 放上蛤蜊湯和兩湯匙酒 ,上蓋開煮，鯽魚煮熟放上蛤蜊。
9/10. 放上蛤蜊 ,鹽煮開可以出鍋 。
10/10. 大功高成 , 出鍋放香菜 ，味道很美味 。