栗子鳳爪湯的做法

「紫爛擅離紅縐棗，總輸易栗十分甜」，這是南宋詩人范成大讚美栗子的一句詩。栗子向有「千果之王」的美譽，也是冬天很好的一道食材哦！性溫味甘，功能養胃健脾、補腎強筋，配以豐富膠質的鳳爪煲湯，實為強筋健骨、滋陰補腎的老少皆宜氣味香濃可口的湯品，很適合冬天食用。

主料
去殼栗子200克	雞腳350克
輔料
蜜棗1粒	清水適量	雞粉適量

栗子鳳爪湯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞腳	克	753千卡	215千卡	19.4克	14.6克
總量	350克	栗子鳳爪湯熱量/卡路里753千卡
熱量753千卡，相當於摩托艇運動301分鐘消耗的熱量...150

栗子鳳爪湯的做法，共8個步驟

1/8. 食材：去殼栗子和雞腳。
2/8. 將栗子放入煮鍋中，焯燙一下，撈起趁熱去衣，一搓即掉。
3/8. 將擇洗乾淨的雞腳焯燙一遍，再次洗凈。
4/8. 將栗子和雞腳放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
5/8. 放入洗凈的蜜棗。
6/8. 蓋鍋蓋，大火煮滾。
7/8. 轉小火煮2小時左右。
8/8. 揭蓋，放入適量的雞粉調味，即可關火。

小竅門

1.菜市場就有剝了殼的栗子賣。
2.泡了熱水的栗子要趁熱去衣，一搓即掉。