苔菜炒肉

春季綠色蔬菜品種豐富，市場買來新鮮的苔菜苗，回家汆水炒肉，鮮嫩有營養 參與活動: #有獎徵集|節後補救指南#

苔菜炒肉的用料

苔菜 400克	裡脊肉 100g
蔥花 20g	姜 3片
生抽 10g	料酒 5g
食用油 20g

苔菜炒肉的做法

步驟1
小苔菜苗洗好
步驟2
炒鍋燒開水放入洗好的小苔菜，汆水一分鐘
步驟3
炒鍋入油放入豬肉上薑片炒香
步驟4
加入料酒，生抽，翻炒均勻
步驟5
加入汆水的小苔菜
步驟6
加入鹽翻炒均勻
步驟7
出鍋，開飯啦

苔菜炒肉的烹飪技巧

青菜洗好後汆水，這樣入油鍋翻炒均勻就可出鍋