連日來，在灌南縣花園、三口等鄉鎮淮山藥種植基地，日均銷往南京、杭州及上海的淮山藥達到800多噸。今年該縣種植優質淮山藥2萬多畝，總產量達到3.8萬噸，農民僅淮山藥就可獲得經濟收入1.3億元。近日縣綠色食品淮山藥標準化示範區還被省列為省級農業標準化示範區。
灌南縣有多年栽培淮山藥歷史，其傳統的栽培經驗，加之特有的生態環境，使該縣的淮山藥具有正宗淮山藥的上乘品質，口感細膩，營養豐富，是極好的滋補佳品。近年來，該縣圍繞做大做強淮山藥經濟，主動打淮山藥的市場品牌，縣鄉農業科技人員積極向農民傳授淮山藥無公害生產技術和綠色食品生產技術，並成功註冊了淮山藥綠色食品綠韻牌商標和淮山藥無公害食品淮牌商標以及何盪牌品牌等。今年，該縣突出淮山藥高產技術攻關，在淮山藥生產中廣泛採用了復壯提純技術，並推廣了淮山藥南北行栽培等新技術。由於出產的淮山藥個頭大、品質佳備受市場的青睞，吸引南京、杭州以及上海等地的客戶到地頭搶購，田頭收購價在每公斤3.4元。溫莊村村民溫玉竹今年種植了6畝淮山藥，在技術人員的幫助下，畝產達到5000多斤，收入5萬多元。
淮山藥為薯蕷科薯蕷屬多年生草本植物，主要食用部分為地下塊莖，它富含人體所需的碳水化合物、蛋白質、礦物質、微量元素、維生素、胺基酸等多種營養物質，既可當蔬菜食用，又可入藥保健，具有很高的食用價值和藥用價值。《本草綱目》記載，山藥有益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛等功效。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和保健意識的不斷增強，山藥在國內市場需求量越來越大，國外市場需求也逐年增加。 灌南縣有著100餘年淮山藥種植歷史，由於該縣地處暖溫帶向亞熱帶過渡地區，氣候條件優越，溫光資源豐富，而且土壤富含鉀素，水、土無污染，加之輔以科學的栽培技術，生產出的淮山藥地道純真，肉潔質脆，口感細膩，劫病保健效果上乘。近年來，由於國內外市場對山藥產品需求量不斷增加，市場價格持續走高，種植效益十分可觀，一般年景每畝純效益在3000元左右，是種糧的4倍，2004年每畝種植效益高達5000元以上。目前，該縣淮山藥已成為我省主要特色蔬菜基地之一，產品遠銷日本、韓國等地，深受客商好評。
灌南縣有多年栽培淮山藥歷史，其傳統的栽培經驗，加之特有的生態環境，使該縣的淮山藥具有正宗淮山藥的上乘品質，口感細膩，營養豐富，是極好的滋補佳品。近年來，該縣圍繞做大做強淮山藥經濟，主動打淮山藥的市場品牌，縣鄉農業科技人員積極向農民傳授淮山藥無公害生產技術和綠色食品生產技術，並成功註冊了淮山藥綠色食品綠韻牌商標和淮山藥無公害食品淮牌商標以及何盪牌品牌等。今年，該縣突出淮山藥高產技術攻關，在淮山藥生產中廣泛採用了復壯提純技術，並推廣了淮山藥南北行栽培等新技術。由於出產的淮山藥個頭大、品質佳備受市場的青睞，吸引南京、杭州以及上海等地的客戶到地頭搶購，田頭收購價在每公斤3.4元。溫莊村村民溫玉竹今年種植了6畝淮山藥，在技術人員的幫助下，畝產達到5000多斤，收入5萬多元。
淮山藥為薯蕷科薯蕷屬多年生草本植物，主要食用部分為地下塊莖，它富含人體所需的碳水化合物、蛋白質、礦物質、微量元素、維生素、胺基酸等多種營養物質，既可當蔬菜食用，又可入藥保健，具有很高的食用價值和藥用價值。《本草綱目》記載，山藥有益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛等功效。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和保健意識的不斷增強，山藥在國內市場需求量越來越大，國外市場需求也逐年增加。 灌南縣有著100餘年淮山藥種植歷史，由於該縣地處暖溫帶向亞熱帶過渡地區，氣候條件優越，溫光資源豐富，而且土壤富含鉀素，水、土無污染，加之輔以科學的栽培技術，生產出的淮山藥地道純真，肉潔質脆，口感細膩，劫病保健效果上乘。近年來，由於國內外市場對山藥產品需求量不斷增加，市場價格持續走高，種植效益十分可觀，一般年景每畝純效益在3000元左右，是種糧的4倍，2004年每畝種植效益高達5000元以上。目前，該縣淮山藥已成為我省主要特色蔬菜基地之一，產品遠銷日本、韓國等地，深受客商好評。
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