雞尾洋蔥爆蛤蜊

冠利雞尾洋蔥 - 酸甜的腌泡汁腌制而成，可用於製作中式涼拌菜、沙拉以及燉牛肉，作為開胃小菜也是不錯的選擇。 已經處理過的蛤蜊肉，只要直接下鍋炒就行了，特別方便沒有沙。蛤蜊肉的鮮嫩，再搭配一些可愛迷你的雞尾洋蔥，酸酸的特別開胃，整道菜真是讓人越吃越想吃，不要米飯也能吃下一盤菜。

雞尾洋蔥爆蛤蜊的用料

蛤蜊肉 80g	冠利雞尾洋蔥 30g
蒜苔 8g	油 適量
蔥 適量	蒜 適量
鹽 適量	生抽 適量
糖 適量

雞尾洋蔥爆蛤蜊的做法

步驟1
準備好所用食材；
步驟2
鍋里倒入油，放入蔥和蒜爆香；
步驟3
放入切成段狀的蒜苔；
步驟4
再倒入蛤蜊肉；
步驟5
將雞尾洋蔥從瓶中撈出，控干汁水，放入鍋中；
步驟6
最後，加鹽、糖和少許生抽調味即可；
步驟7
鮮美小炒～
步驟8
我願稱之為，上頭菜！

雞尾洋蔥爆蛤蜊的烹飪技巧

1.蛤蜊肉是買的凈肉，烹飪前需要室溫下自然先解凍。 2.瓶裝的雞尾洋蔥吃起來比較酸，所以要放點糖中和一下。