來自吉川文子的《茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持》超簡單居家質感烘培。不使用黃油，除了製作上更方便，滋味也更輕盈，且能直接感受到咖啡的風味。-司康（Scones）本就是快速點心，這款咖啡花生醬司康則更快捷。可以品嘗到花生醬的風味和滋味濃郁深邃的司康。訣竅是加入咖啡後不能過度攪拌。-份量：6個。{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}:-D
步驟1
事前準備：將<A乾性材料>混合拌勻。烤盤鋪油紙。烤箱預熱190℃。
步驟2
<A乾性材料>中間挖個坑，放入。
步驟3
用蛋抽攪拌，攪拌到濃稠狀。
步驟4
用刮刀或刮板將四周的粉類刮到上面，拌勻程度約5成時，改用切拌的方式拌勻。
步驟5
切拌到幾乎沒有乾粉，開始變濕潤後，放入<C即溶咖啡粉>。
步驟6
重複3-4次用刮板將麵糰對半切開，重疊。
步驟7
用手輕輕按壓動作，整理成一團。
步驟8
將麵糰整理成直徑10cm的圓形，用刀切成放射狀的6等分。
步驟9
拉開間距排放烤盤上，190℃ 烘烤15分鐘。
步驟10
出爐後放在晾涼網上。
步驟11
就是這本~其實全書名是：《茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持：就是不加奶油！讓茶香、咖啡香自然展現出來》
步驟12
酥酥的
咖啡花生醬司康的用料
| #乾性材料： | 低筋粉 100g |
| 細砂糖 20g | 泡打粉 1小勺 |
| 鹽 一小撮 | #濕性材料： |
| 花生醬 25g | 植物油 25g |
| 原味優格（無糖酸奶） 20g | 牛奶 30g |
| #C組 | 即溶咖啡粉 1小勺 |
咖啡花生醬司康的做法
步驟1
事前準備：將<A乾性材料>混合拌勻。烤盤鋪油紙。烤箱預熱190℃。
步驟2
<A乾性材料>中間挖個坑，放入。
步驟3
用蛋抽攪拌，攪拌到濃稠狀。
步驟4
用刮刀或刮板將四周的粉類刮到上面，拌勻程度約5成時，改用切拌的方式拌勻。
步驟5
切拌到幾乎沒有乾粉，開始變濕潤後，放入<C即溶咖啡粉>。
步驟6
重複3-4次用刮板將麵糰對半切開，重疊。
步驟7
用手輕輕按壓動作，整理成一團。
步驟8
將麵糰整理成直徑10cm的圓形，用刀切成放射狀的6等分。
步驟9
拉開間距排放烤盤上，190℃ 烘烤15分鐘。
步驟10
出爐後放在晾涼網上。
步驟11
就是這本~其實全書名是：《茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持：就是不加奶油！讓茶香、咖啡香自然展現出來》
步驟12
酥酥的
咖啡花生醬司康的烹飪技巧
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