蝦殼自製蝦油

蝦子味道鮮美可以做成各種美食，但是剩下的蝦殼直接丟掉太可惜了，可以用來做成蝦高湯，也可以做成香味滿滿的蝦油，聚餐網現在就教大家如何在家用剩下的蝦殼自製蝦油。
蝦子味道鮮美可以做成各種美食，但是剩下的蝦殼直接丟掉太可惜了，可以用來做成蝦高湯，也可以做成香味滿滿的蝦油，聚餐網現在就教大家如何在家用剩下的蝦殼自製蝦油。

蝦殼自製蝦油的做法：

1、首先我們收集蝦殼，把收集到的蝦殼清洗乾淨。


2、在鍋中放油，倒入洗乾淨的蝦殼，小火干煎至水份揮發。


3、等水份揮發後，加入沙拉油繼續小火煎15~20分鐘。


4、最後丟棄剩餘的蝦殼，將油取出即可。美味且充滿香味的蝦油就完成了!


成品圖：

自製蝦油的技巧：

1、10g的蝦殼對上3大匙的沙拉油就能做出香味滿滿的蝦油喔!
2、如果因為怕油噴出而蓋上蓋子，就為因為蓋子上的水氣滴落反而更加噴濺，建議不要蓋上蓋子比較好喔。
做好的蝦油用來做炒飯、炒菜吃味道特別香，而且這款自製的蝦油製作流程也相當簡單，就是蝦殼收集可能費點事，但下次如果有多餘的蝦殼，大家別就此丟棄了，試試這款蝦油是不錯的選擇。