| 主料 | ||
| 鯽魚8兩 | ||
| 輔料 | ||
| 大料適量 | 醋適量 | 米酒適量 |
| 糟滷汁適量 | 香醋適量 | 干辣椒適量 |
| 胡椒粉多 | 冰糖適量 | 竹篦適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 鯽魚 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 總量 | 507克 | 開封糟魚熱量/卡路里548千卡 | |||
| 熱量548千卡，相當於坐飛機548分鐘消耗的熱量...60 | |||||
開封糟魚的做法，共1個步驟
1/1. 將鯽魚處理乾淨洗凈，備用，
鍋上火下面墊竹箅，下油，炒香大料，下所有調料，調還口味，
下鯽魚煮1分鐘，關火悶3分鐘，放冷即可使用
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