我現在做甜品，一般都是靠手感放材料，一般都不用稱，怕新手小夥伴拿捏不好這個用量，就大約估了個用量，以作參考！做的多的，就在這個配方用量上翻倍即可~祝君一次成功~
步驟1
蛋清蛋黃分離，蛋清盆無水無油確保乾爽。
步驟2
蛋黃➕玉米油和牛奶攪打均勻
步驟3
篩入黑金全麥粉和可可粉
步驟4
井字法攪勻
步驟5
蛋清加點檸檬汁，分三次加糖打發
步驟6
打發的蛋白分三次加入蛋黃糊
步驟7
每次迅速翻拌均勻，再加下一次蛋白
步驟8
烤盤鋪墊油紙，倒入蛋糕糊，震出大氣泡。烤箱160°預熱，烤30分鐘，據自己烤箱脾氣可適當調整。
步驟9
烤蛋糕胚的時候，準備可可奶油。淡奶油加糖和可可粉打發備用。
步驟10
稱量出需要的量的可幣。
步驟11
加入椰子油。
步驟12
隔水融化，加入花生碎拌勻備用。
步驟13
蛋糕坯烤好取出，去油紙晾涼。
步驟14
切割需要大小。
步驟15
盒子裡面一層蛋糕坯
步驟16
一層可可奶油
步驟17
撒一層焦糖餅乾碎或者奧利奧碎
步驟18
再一層蛋糕坯，一層奶油
步驟19
澆上基本晾涼了的巧克力花生碎
步驟20
晾涼了就是夢龍脆皮層
步驟21
包裝一下
步驟22
貼上可愛的貼貼，和小夥伴一起分享。
夢龍脆皮盒子蛋糕的用料
| 蛋糕坯: | 雞蛋 4個（60克一個） |
| 黑金全麥粉 40克 | 玉米油 40克 |
| 牛奶 40毫升 | 白糖 30克 |
| 可可粉 10克 | 檸檬汁 幾滴 |
| 可可奶油: | 淡奶油 160克 |
| 可可粉 10克 | 白糖 12克 |
| 夢龍淋面: | 巧克力幣 120克 |
| 椰子油 80克 | 花生碎 30克 |
夢龍脆皮盒子蛋糕的做法
步驟1
蛋清蛋黃分離，蛋清盆無水無油確保乾爽。
步驟2
蛋黃➕玉米油和牛奶攪打均勻
步驟3
篩入黑金全麥粉和可可粉
步驟4
井字法攪勻
步驟5
蛋清加點檸檬汁，分三次加糖打發
步驟6
打發的蛋白分三次加入蛋黃糊
步驟7
每次迅速翻拌均勻，再加下一次蛋白
步驟8
烤盤鋪墊油紙，倒入蛋糕糊，震出大氣泡。烤箱160°預熱，烤30分鐘，據自己烤箱脾氣可適當調整。
步驟9
烤蛋糕胚的時候，準備可可奶油。淡奶油加糖和可可粉打發備用。
步驟10
稱量出需要的量的可幣。
步驟11
加入椰子油。
步驟12
隔水融化，加入花生碎拌勻備用。
步驟13
蛋糕坯烤好取出，去油紙晾涼。
步驟14
切割需要大小。
步驟15
盒子裡面一層蛋糕坯
步驟16
一層可可奶油
步驟17
撒一層焦糖餅乾碎或者奧利奧碎
步驟18
再一層蛋糕坯，一層奶油
步驟19
澆上基本晾涼了的巧克力花生碎
步驟20
晾涼了就是夢龍脆皮層
步驟21
包裝一下
步驟22
貼上可愛的貼貼，和小夥伴一起分享。
夢龍脆皮盒子蛋糕的烹飪技巧
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