在廣東擺婚宴酒席的話菜譜是非常多的，而且在廣東擺婚宴酒席的人一般都會在婚宴酒店辦結婚酒席，並且人們在挑選婚宴酒店之前就已經了解該婚宴酒店的廣東婚宴菜式。一般情況下，人們都是根據婚宴菜譜挑選婚宴酒店的，只有婚宴菜譜的內容好而且豐富人們才會選擇該婚宴酒店，這樣辦婚宴才能有面子。那麼接下來，我們今天就一起了解一下廣東宴席菜是菜譜大全的內容吧！
一、廣東宴席菜式菜譜大全
廣東婚宴菜單大全一：乳豬拼盤、芝士大蝦、鴛鴦雞、百年好合、紅燒蹄髈、幸福炒飯、蒜蓉扇貝、清蒸石斑魚、炒時蔬、時令水果拼盤。
廣東婚宴菜單大全二：烤乳豬、金花松茸燉水鴨、水晶雞、鮑魚、清蒸魚、紅燒豬蹄、蓮子百合、白灼蝦、海鮮大拼盤、水果盤。
二、 廣東婚宴菜單原則
原則一：菜肴的數目應為雙數。
我們國家大部分地區均有一不成文的傳統：「紅、白」喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜肴的數目為雙數;白喜事(我們所說的喪宴)菜肴的數目為單數。婚宴菜肴數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福。
如：江南地區流行的「八八大發席」全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選於農歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣「要得發，不離八、八上加八、發了又發」的吉祥寓意。常見菜單如下：
八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。(選自《中國宴席宴會大典》陳光新)
原則二：菜肴的命名應儘量選用吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。
比如：珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝願。菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。
三、 廣東結婚十二個菜菜單
廣東結婚十二個菜菜單一
龍鳳呈祥宴：¥888/桌
四喜滷水拼盤
海參魚肚羹
滿堂笑哈哈
合腰果肉丁
西蘭花炒花枝片
海鮮卷拼咕嚕肉
招牌蔥油雞
家鄉荔芋扣肉
清蒸多寶魚
香菇扒生菜膽
幸福炒飯
美點雙輝
廣東結婚十二個菜菜單二
百年好合宴：¥1088/桌
老火靚湯
當紅脆皮雞
高湯灼沙蝦
金牌牛仔骨
XO醬爆鮮尤
松子玉粒栗米丁
茶樹菇炒豬頸柳
清蒸鱸魚
鵝肝醬茄子煲
傳統叉騷包
田園時蔬
精美果盤
廣東結婚十二個菜菜單三
喜結良緣宴：¥1588/桌
四喜大拼盤
美極大明蝦
雀巢美果雙寶丁
特色吱油雞
脆皮燒鵝
花旗參燉竹絲雞
清蒸多寶魚
金牌蒜香骨
粵安小炒皇
冬菇扒生菜
美點雙輝
精美水果
廣東結婚十二個菜菜單四
金玉良緣宴：¥2388/桌
松茸菌燉老鴿
張爺碌鵝
上湯伊面焗龍蝦
琥珀蝦球丁
清蒸老虎斑
蔥油焗鮑魚
招牌石窩牛仔骨
荷香炒土尤
楓耳浸時蔬
馬拉糕
百年好合
嶺南佳果
#p#副標題#e#
【小編推薦】農村結婚二十個菜菜單 龍蝦宴席菜單大全
廣東結婚十二個菜菜單五
心心相印宴：¥2988/桌
潮式滷水拼盤
芝士伊面焗大對蝦
如意碧綠炒螺片
雀巢美果鴛鴦丁
九層塔鵝肝牛仔粒
鮑汁海參扣蹄筋
海南文昌雞
清蒸游水珍珠斑
鮑汁鮮菇扒菜膽
揚州炒飯
點心雙拼
精美果盤
廣東結婚十二個菜菜單六
佳偶天成宴：¥3288/桌
鴻運乳豬全體
鮮灼富貴蝦
蟲草花燉花膠湯
金蚝大利扣海參
美滿鴛鴦雞
鵲巢美果丁
豉油皇蒸大連鮑
清蒸深海斑
竹笙扒菜膽
幸福炒飯
美點雙輝
百年好合
時令佳果
廣東結婚十二個菜菜單七
美滿良緣宴：¥4688/桌
鴻運金豬全體
伊面焗加拿大龍蝦球
繡球帶子美滿丁
甜蜜骨拼瑤柱卷
鮑參翅肚羹
鮑汁扒花膠肚海參
果皮絲蒸六頭大連鮑
金瑤珍菌鴛鴦蔬
鵝肝雞粒炒飯
美點雙輝
蓮子百合
合時靚果盤
廣東結婚十二個菜菜單八
百年偕老宴：¥6599/桌
鴻運金豬全體
芝士伊面焗龍蝦
花枝帶子如意丁
原條蒜香骨拼瑤柱卷
鮑汁扣鱷魚掌
果皮絲蒸大連鮑
清蒸海紅斑
竹笙扒時蔬
幸福鵝肝蟹柳炒飯
美點雙輝
杏汁湯丸
時令水果盤
小編介紹的廣東宴席菜式菜譜大全的內容了，大家看完之後是不是已經知道在廣東辦宴席都有哪些菜式了呢？其實廣東是一個飲食非常豐富的地區，而且這裡的飲食也是非常不錯的，並且人們吃東西也是非常講究的，所以人們辦宴席的時候都非常注重宴席的菜譜。
一、廣東宴席菜式菜譜大全
廣東婚宴菜單大全一：乳豬拼盤、芝士大蝦、鴛鴦雞、百年好合、紅燒蹄髈、幸福炒飯、蒜蓉扇貝、清蒸石斑魚、炒時蔬、時令水果拼盤。
廣東婚宴菜單大全二：烤乳豬、金花松茸燉水鴨、水晶雞、鮑魚、清蒸魚、紅燒豬蹄、蓮子百合、白灼蝦、海鮮大拼盤、水果盤。
二、 廣東婚宴菜單原則
原則一：菜肴的數目應為雙數。
我們國家大部分地區均有一不成文的傳統：「紅、白」喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜肴的數目為雙數;白喜事(我們所說的喪宴)菜肴的數目為單數。婚宴菜肴數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福。
如：江南地區流行的「八八大發席」全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選於農歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣「要得發，不離八、八上加八、發了又發」的吉祥寓意。常見菜單如下：
八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。(選自《中國宴席宴會大典》陳光新)
原則二：菜肴的命名應儘量選用吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。
比如：珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝願。菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。
三、 廣東結婚十二個菜菜單
廣東結婚十二個菜菜單一
龍鳳呈祥宴：¥888/桌
四喜滷水拼盤
海參魚肚羹
滿堂笑哈哈
合腰果肉丁
西蘭花炒花枝片
海鮮卷拼咕嚕肉
招牌蔥油雞
家鄉荔芋扣肉
清蒸多寶魚
香菇扒生菜膽
幸福炒飯
美點雙輝
廣東結婚十二個菜菜單二
百年好合宴：¥1088/桌
老火靚湯
當紅脆皮雞
高湯灼沙蝦
金牌牛仔骨
XO醬爆鮮尤
松子玉粒栗米丁
茶樹菇炒豬頸柳
清蒸鱸魚
鵝肝醬茄子煲
傳統叉騷包
田園時蔬
精美果盤
廣東結婚十二個菜菜單三
喜結良緣宴：¥1588/桌
四喜大拼盤
美極大明蝦
雀巢美果雙寶丁
特色吱油雞
脆皮燒鵝
花旗參燉竹絲雞
清蒸多寶魚
金牌蒜香骨
粵安小炒皇
冬菇扒生菜
美點雙輝
精美水果
廣東結婚十二個菜菜單四
金玉良緣宴：¥2388/桌
松茸菌燉老鴿
張爺碌鵝
上湯伊面焗龍蝦
琥珀蝦球丁
清蒸老虎斑
蔥油焗鮑魚
招牌石窩牛仔骨
荷香炒土尤
楓耳浸時蔬
馬拉糕
百年好合
嶺南佳果
#p#副標題#e#
【小編推薦】農村結婚二十個菜菜單 龍蝦宴席菜單大全
廣東結婚十二個菜菜單五
心心相印宴：¥2988/桌
潮式滷水拼盤
芝士伊面焗大對蝦
如意碧綠炒螺片
雀巢美果鴛鴦丁
九層塔鵝肝牛仔粒
鮑汁海參扣蹄筋
海南文昌雞
清蒸游水珍珠斑
鮑汁鮮菇扒菜膽
揚州炒飯
點心雙拼
精美果盤
廣東結婚十二個菜菜單六
佳偶天成宴：¥3288/桌
鴻運乳豬全體
鮮灼富貴蝦
蟲草花燉花膠湯
金蚝大利扣海參
美滿鴛鴦雞
鵲巢美果丁
豉油皇蒸大連鮑
清蒸深海斑
竹笙扒菜膽
幸福炒飯
美點雙輝
百年好合
時令佳果
廣東結婚十二個菜菜單七
美滿良緣宴：¥4688/桌
鴻運金豬全體
伊面焗加拿大龍蝦球
繡球帶子美滿丁
甜蜜骨拼瑤柱卷
鮑參翅肚羹
鮑汁扒花膠肚海參
果皮絲蒸六頭大連鮑
金瑤珍菌鴛鴦蔬
鵝肝雞粒炒飯
美點雙輝
蓮子百合
合時靚果盤
廣東結婚十二個菜菜單八
百年偕老宴：¥6599/桌
鴻運金豬全體
芝士伊面焗龍蝦
花枝帶子如意丁
原條蒜香骨拼瑤柱卷
鮑汁扣鱷魚掌
果皮絲蒸大連鮑
清蒸海紅斑
竹笙扒時蔬
幸福鵝肝蟹柳炒飯
美點雙輝
杏汁湯丸
時令水果盤
小編介紹的廣東宴席菜式菜譜大全的內容了，大家看完之後是不是已經知道在廣東辦宴席都有哪些菜式了呢？其實廣東是一個飲食非常豐富的地區，而且這裡的飲食也是非常不錯的，並且人們吃東西也是非常講究的，所以人們辦宴席的時候都非常注重宴席的菜譜。
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