腐竹炒西紅柿的做法

在日常生活中，腐竹和西紅柿是非常常見的食材。腐竹最常見於在涼菜中，我們把它稱為豆皮，它深受大多數人所喜愛。西紅柿最常見於西紅柿雞蛋湯，是我們每個人都很喜愛的一道食物。有些人還很愛生吃西紅柿。腐竹和西紅柿的搭配可能見的不是很多，所以很疑惑。那麼腐竹炒西紅柿的做法？
食材
主料 腐竹100g豬肉50g 西紅柿150g
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、澱粉適量、春菜頭適量
步驟
1、西紅柿切塊
2、腐竹泡水至變軟
3、腐竹節長條
4、豬肉剁碎放醬油 、糖、澱粉拌勻
5、春菜頭去皮切片
6、鍋內放油，放腐竹炒，放西紅柿和春菜頭炒，快熟時放肉炒
7、肉熟放鹽即可
小貼士
腐竹要提前泡水，放溫水泡可縮短時間
主料番茄 腐竹 青椒
輔料
廚具 不粘鍋、炒鍋
分類
夏季菜譜 熱菜 原味 炒 十分鐘 簡單難度
1準備主料食材
2腐竹放入涼水中泡發20分鐘。
3蕃茄洗凈去籽切塊。
4青椒切塊備用。
5將泡發好的腐竹切成4cm的小段。
6中火燒熱油，放入腐竹翻炒，放入少許水加蓋煮3分鐘至8成熟。
7放入青椒翻炒2分鐘。
8最後放入番茄合炒。
9放入鹽、味精攪拌均勻，即可。
小竅門：
1 腐竹一定要用涼水浸泡至軟去除豆腥味。
2 腐竹須用涼水泡發，如用熱水泡，則腐竹易碎。
食材：
主料：腐竹70g 西紅柿2個 輔料： 油適量 生抽適量 蒜米適量
腐竹泡水裡。泡發好的腐竹撕成小片。蒜米切碎。西紅柿切片。熱鍋下油。倒入蒜米爆香。加入腐竹翻炒。調入適量的生抽。加入西紅柿。加點糖。
淋入少許水澱粉翻炒均勻即可出鍋。
用料
材料用量：西紅柿 一個、西蘭花五六七八朵、腐竹十小段左右、鹽 適量；
做法
1、提前泡好腐竹。還加了胡蘿蔔；
2、 西紅柿劃開皮兒，開水燙一下把皮兒撕掉，切成小粒。
3、西蘭花用鹽水泡一會兒，放入開水中，稍煮一下撈出備用；
4、鍋底少油，西紅柿放入炒一會兒；
5、依次加入腐竹西蘭花，稍炒一下，加入少許鹽；
6、 裝盤。