1、適宜的貯藏條件。在溫度為-1℃-0℃，相對溫度90%-95%，氧氣2%-4%，二氧化碳3%-%5的條件下，一般可貯存5個月左右。
2、藥物處理。果實經二氧化硫處理後可防止在貯藏過程中真菌侵染所引起的腐爛。具體方法有下列3種：
①重亞硫酸鹽釋放法。按葡萄重量的0.3%和0.6%分別稱取亞硫酸氫鈉和無水矽膠,二者充分混合後,分裝於若干個小紙袋內,然後分散1.5個月換一次藥袋。
②硫磺燃燒法。把包裝好的葡萄堆成垛，罩上塑料薄膜罩，每1立方米的空間使用2-3g硫磺充分燃燒，熏蒸20-30min，然後開罩通風。在熏後15d後再熏1次，以後每隔1-2個月熏1次。
③二氧化硫氣體法。將葡萄裝箱垛好後，罩上塑料薄膜罩，充入二氧化硫氣體，二氧化硫的體積占罩內體積的0.5%為宜。熏蒸20-30min，然後開罩通風。以後每隔15d熏蒸1次，二氧化硫的濃度可降到0.1%-0.2%。
3、庫房消毒。用1%的福馬林、1.5%-2%的氫氧化鈉或10%的配後放置一晝夜的漂白粉噴洒消毒。
2、藥物處理。果實經二氧化硫處理後可防止在貯藏過程中真菌侵染所引起的腐爛。具體方法有下列3種：
①重亞硫酸鹽釋放法。按葡萄重量的0.3%和0.6%分別稱取亞硫酸氫鈉和無水矽膠,二者充分混合後,分裝於若干個小紙袋內,然後分散1.5個月換一次藥袋。
②硫磺燃燒法。把包裝好的葡萄堆成垛，罩上塑料薄膜罩，每1立方米的空間使用2-3g硫磺充分燃燒，熏蒸20-30min，然後開罩通風。在熏後15d後再熏1次，以後每隔1-2個月熏1次。
③二氧化硫氣體法。將葡萄裝箱垛好後，罩上塑料薄膜罩，充入二氧化硫氣體，二氧化硫的體積占罩內體積的0.5%為宜。熏蒸20-30min，然後開罩通風。以後每隔15d熏蒸1次，二氧化硫的濃度可降到0.1%-0.2%。
3、庫房消毒。用1%的福馬林、1.5%-2%的氫氧化鈉或10%的配後放置一晝夜的漂白粉噴洒消毒。
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