香辣爽脆開胃的家常腌大頭菜/蕪菁

上周末看見農夫在街市上賣蕪菁/大頭菜，買了一些回家，做了開胃小菜。好吃。

用料

大頭菜	600克
鹽	1勺
薑蓉	1勺
蒜蓉	1勺
雞精	1勺
糖	1/2勺
辣椒粉	3勺
花椒粉	1/2勺

香辣爽脆開胃的家常腌大頭菜/蕪菁的做法

洗凈蕪菁、削皮、切絲條。

放入鹽，攪拌均勻後腌制15分鐘左右，放入所有材料攪拌均勻。腌制至少1小時。

腌制越久越好吃。