1養殖條件
1.1池塘
鱉喜歡生活在安靜、背風、向陽以及水源充足無污染的水域環境。因此，養殖的池塘應該選擇在環境安靜，避風向陽，水源充足，排水進水方便，周邊地區沒有污染源，且交通、用電方便的位置。一般情況下，池塘的面積為3335～6670m2，水深2m左右，坡比為1:2，底部平整以及砂土的厚度保持在20cm左右。
1.2水質條件
池塘的水源充足，水質清新，沒有任何的污染源，水源水質符合NY5051標準，環境指標符合GB11607-1989《漁業水質標準》規定的標準，其酸鹼度保持在pH7.5左右，水的溶氧度不低於5mg/L。
1.3防逃設施
在池塘的進水口與出水口使用雙層鋼絲網過濾；池塘的四周在距離岸邊1m左右的位置建造防逃牆，牆與地上高度保持在50cm，其地下埋入的深度為30cm即可；塘埂進行夯實，其內側使用水泥預製板進行覆蓋。通過這些措施，不但可以防止鱉的外逃，還可以防止天敵進入池塘。
1.4搭建曬背台
在池塘的中央使用木板或者竹子搭建幾個3m×3m的台子，作為鱉休息以及曬背的地方。這些台子一般按每2000m2的水域面積搭建1個，以1側或者2側傾斜的方式進行搭建，且傾斜處延伸至水下20cm。
2放養準備
2.1池塘消毒
在進行第1次鱉苗放養之前，將池塘底部過多的淤泥清理乾淨，並撒上1層砂土，再進行1個月左右的曝曬與冰凍；按150kg/667m2生石灰量進行整個池塘的潑灑，以對整個池塘進行消毒。以後每年養殖結束，都需要將池塘排干進行消毒。
2.2池水的培育
在對池塘消毒之後的1個星期，往池塘先進水1m左右，並根據池塘水的營養含量情況，按100～150kg/667m2的量來進行投放已經發酵好的有機肥，以增強池塘水分的營養。
2.3水生植物的種植
在放養鱉苗之前，可以在池塘中種植一些合適的水生植物，例如蓮藕等，其覆蓋率一般保持在50％左右。這樣既可以使得整個池塘的生態系統更加完善，還可以為養殖者帶來一份額外的經濟收入。在養鱉的池塘中種植水生植物還擁有以下好處：使得水質得到了凈化，增加了水中氧氣的含量；起到了調節水溫的作用，尤其是在夏季起到了很好的遮陰效果；給鱉提供了一個非常好的休息、曬背的場所；這些水生植物為鱉提供了一定的食物來源；這些水生植物還可以起到清潔鱉體的作用。
2.4投放螺螄、幼蝦
由於螺螄擁有著清除池塘中殘存的喂鱉的飼料的能力，從而起到了凈化池塘底部、改善水質的作用，它還能夠為鱉提供其喜歡的活性餌料。因此，在每年的3月初，可以在池塘中按500kg/667m2的量來進行投放活螺螄。還可以在池塘中適當的放養一些幼蝦作為鱉的活性餌料，一般按15kg/667m2的量來進行投放。
3苗种放養
3.1品種選擇
在進行鱉苗的形體選擇方面，應該選擇那些肢體健全、活潑好動、體質健壯、色澤光亮以及沒有傷病的鱉苗進行投放；在體重以及性別方面，一般選擇200g左右的公鱉苗進行投放；在投放進入池塘之前，還應該將鱉苗放入鹽水中浸泡20min以對其進行消毒。
3.2輔養魚類
在進行仿野生鱉養殖的過程中，還應當在池塘中放養一些魚類作為輔養生物，例如草魚、鰱魚、鱅魚、鯽魚等，為了不影響鱉的正常生長，一般情況下不會在池塘中養殖鯉魚。
3.3放養時間
在進行苗種的放養過程中，需要將鱉苗與輔助魚苗的放養時間進行分開。一般情況下，魚苗的放養都是在每年2月份的中下旬進行；而鱉苗則是在每年的3月中下旬進行放養。這樣做的目的是為了防止魚苗因為過於幼小而被鱉苗捕食。
3.4放養數量
在放養苗種的時候，主體是鱉苗，其他輔養魚苗的數量都只是占到很少的一部分，其中鱉苗的放養數量為300隻/667m2左右、草魚的數量為400～500尾/667m2、鰱魚的數量為80～100尾/667m2、鱅魚的數量為40～50尾/667m2、鯽魚的數量為150～300尾/667m2。
4飼養管理
4.1投喂餌料
在池塘中由於先前放養的螺螄、幼蝦以及種植的水生植物為鱉提供了一定的食物來源，但是為了保證鱉的生長速度，每天還需要投放一定的餌料。
4.1.1餌料配方為了保證仿野生鱉的品質，因此在投放餌料的時候絕對不能使用顆粒的飼料，其餌料主要以一些新鮮的雜魚、蚌肉以及動物的內臟為主，再搭配一些小麥、玉米之類的雜糧以及青菜等。
4.1.2投放方法在進行餌料投放之前，需要先將餌料清洗乾淨，並用淡鹽水浸泡5min以進行消毒之後再進行投喂。在每天的餌料的投喂量中，鮮活餌料占到60％左右，雜糧與青菜等則占到40％左右。鱉的餌料每天的投放次數是以水溫來決定的，當水溫在25～30℃的情況下，每天投喂餌料2次，上午和下午各1次；當水溫低於25℃或者高於30℃時則每天只用投喂1次餌料。
4.2水質管理
鱉對於所生存環境的水質要求非常高，因此在鱉的養殖過程中需要對池塘的水質進行調節，以保證鱉的健康生長。一般調節水質的方法分為物理、化學以及生物3種。
4.2.1物理方法在放養初期池塘的水位一般保持在1m左右；隨著水溫的不斷上升以及鱉苗的逐漸長大，池塘的水位也應該跟著不斷地上升，到夏季的時候水位加到最滿；在夏季水位無法再加的情況下，則需要進行定期的換水，以保持水質的清新。
4.2.2化學方法在每年的6～9月份，由於水溫過高導致水質下降，從而影響鱉的生長。因此，每個月都需要在池塘中潑灑一定量的生石灰，以對池塘的水質進行調節，一般按15kg/667m2的量來進行潑灑。
4.2.3生物方法在鱉的生長季節，可以通過使用光合細菌以及EM菌等來對池塘的水質進行調節，以降低池塘中的硫化氫等有害物質。
4.3日常管理
一般情況下，每天需要保持早晚各1次的巡塘工作，以檢查防逃措施是否完整，如果遭到破壞應及時進行修理，以防止鱉的外逃；對池塘的水質進行觀察，一旦發現水質異常，應及時的找到原因並進行調節；還可以對鱉進行喂食並觀察其進食情況，如果發現異常，可以及時找到原因併合理的調整喂食；對殘存的餌料進行清理，並對曬背台以及進食板進行清理消毒以及調整高度；對池塘中水生植物生長以及螺螄、幼蝦的數量情況進行觀察，如大量減少應及時補種、補養；檢查池塘周邊是否有鱉的天敵出現，如有發現應立即清除。在進行池塘生態仿野生鱉養殖的過程中，還需要做好汛期的防淹防逃工作，以及防止偷盜等情況的發生。
5疾病防治
在池塘生態仿野生鱉養殖過程中，鱉的疾病防治應當以「生態防病為主、藥物預防為輔」。一般情況下，在每年4月份的中下旬需要使用藥物進行1次鐘形蟲的滅殺；從5月份開始，每半個月需要使用生石灰對池塘進行1次消毒，而到了夏季高溫期則需要改為10d消毒1次；在6～9月份還需要定期使用黃柏等中藥以及VB等添加在餌料中進行投喂，以增強鱉的免疫力以及抗病能力。
6捕撈
鱉的捕撈一般分為常年捕撈和年底集中捕撈2種，其捕撈方法主要採用腳踏捕撈，而年底集中捕撈還可以採用翻泥捕撈的方式。
7結語
池塘生態仿野生鱉養殖技術，不僅僅使鱉能夠保持其野生的習性，使得其品質、營養價值以及藥用價值等都非常接近於野生鱉；通過在池塘中種質水生植物以及放養輔養魚類等，不僅僅是優化了生態環境，在很大程度上提高了池塘空間的利用率，增加了養殖戶的經濟收入。
作者：黃揚富 單位：福建省南安市梅山鎮農業服務中心
1.1池塘
鱉喜歡生活在安靜、背風、向陽以及水源充足無污染的水域環境。因此，養殖的池塘應該選擇在環境安靜，避風向陽，水源充足，排水進水方便，周邊地區沒有污染源，且交通、用電方便的位置。一般情況下，池塘的面積為3335～6670m2，水深2m左右，坡比為1:2，底部平整以及砂土的厚度保持在20cm左右。
1.2水質條件
池塘的水源充足，水質清新，沒有任何的污染源，水源水質符合NY5051標準，環境指標符合GB11607-1989《漁業水質標準》規定的標準，其酸鹼度保持在pH7.5左右，水的溶氧度不低於5mg/L。
1.3防逃設施
在池塘的進水口與出水口使用雙層鋼絲網過濾；池塘的四周在距離岸邊1m左右的位置建造防逃牆，牆與地上高度保持在50cm，其地下埋入的深度為30cm即可；塘埂進行夯實，其內側使用水泥預製板進行覆蓋。通過這些措施，不但可以防止鱉的外逃，還可以防止天敵進入池塘。
1.4搭建曬背台
在池塘的中央使用木板或者竹子搭建幾個3m×3m的台子，作為鱉休息以及曬背的地方。這些台子一般按每2000m2的水域面積搭建1個，以1側或者2側傾斜的方式進行搭建，且傾斜處延伸至水下20cm。
2放養準備
2.1池塘消毒
在進行第1次鱉苗放養之前，將池塘底部過多的淤泥清理乾淨，並撒上1層砂土，再進行1個月左右的曝曬與冰凍；按150kg/667m2生石灰量進行整個池塘的潑灑，以對整個池塘進行消毒。以後每年養殖結束，都需要將池塘排干進行消毒。
2.2池水的培育
在對池塘消毒之後的1個星期，往池塘先進水1m左右，並根據池塘水的營養含量情況，按100～150kg/667m2的量來進行投放已經發酵好的有機肥，以增強池塘水分的營養。
2.3水生植物的種植
在放養鱉苗之前，可以在池塘中種植一些合適的水生植物，例如蓮藕等，其覆蓋率一般保持在50％左右。這樣既可以使得整個池塘的生態系統更加完善，還可以為養殖者帶來一份額外的經濟收入。在養鱉的池塘中種植水生植物還擁有以下好處：使得水質得到了凈化，增加了水中氧氣的含量；起到了調節水溫的作用，尤其是在夏季起到了很好的遮陰效果；給鱉提供了一個非常好的休息、曬背的場所；這些水生植物為鱉提供了一定的食物來源；這些水生植物還可以起到清潔鱉體的作用。
2.4投放螺螄、幼蝦
由於螺螄擁有著清除池塘中殘存的喂鱉的飼料的能力，從而起到了凈化池塘底部、改善水質的作用，它還能夠為鱉提供其喜歡的活性餌料。因此，在每年的3月初，可以在池塘中按500kg/667m2的量來進行投放活螺螄。還可以在池塘中適當的放養一些幼蝦作為鱉的活性餌料，一般按15kg/667m2的量來進行投放。
3苗种放養
3.1品種選擇
在進行鱉苗的形體選擇方面，應該選擇那些肢體健全、活潑好動、體質健壯、色澤光亮以及沒有傷病的鱉苗進行投放；在體重以及性別方面，一般選擇200g左右的公鱉苗進行投放；在投放進入池塘之前，還應該將鱉苗放入鹽水中浸泡20min以對其進行消毒。
3.2輔養魚類
在進行仿野生鱉養殖的過程中，還應當在池塘中放養一些魚類作為輔養生物，例如草魚、鰱魚、鱅魚、鯽魚等，為了不影響鱉的正常生長，一般情況下不會在池塘中養殖鯉魚。
3.3放養時間
在進行苗種的放養過程中，需要將鱉苗與輔助魚苗的放養時間進行分開。一般情況下，魚苗的放養都是在每年2月份的中下旬進行；而鱉苗則是在每年的3月中下旬進行放養。這樣做的目的是為了防止魚苗因為過於幼小而被鱉苗捕食。
3.4放養數量
在放養苗種的時候，主體是鱉苗，其他輔養魚苗的數量都只是占到很少的一部分，其中鱉苗的放養數量為300隻/667m2左右、草魚的數量為400～500尾/667m2、鰱魚的數量為80～100尾/667m2、鱅魚的數量為40～50尾/667m2、鯽魚的數量為150～300尾/667m2。
4飼養管理
4.1投喂餌料
在池塘中由於先前放養的螺螄、幼蝦以及種植的水生植物為鱉提供了一定的食物來源，但是為了保證鱉的生長速度，每天還需要投放一定的餌料。
4.1.1餌料配方為了保證仿野生鱉的品質，因此在投放餌料的時候絕對不能使用顆粒的飼料，其餌料主要以一些新鮮的雜魚、蚌肉以及動物的內臟為主，再搭配一些小麥、玉米之類的雜糧以及青菜等。
4.1.2投放方法在進行餌料投放之前，需要先將餌料清洗乾淨，並用淡鹽水浸泡5min以進行消毒之後再進行投喂。在每天的餌料的投喂量中，鮮活餌料占到60％左右，雜糧與青菜等則占到40％左右。鱉的餌料每天的投放次數是以水溫來決定的，當水溫在25～30℃的情況下，每天投喂餌料2次，上午和下午各1次；當水溫低於25℃或者高於30℃時則每天只用投喂1次餌料。
4.2水質管理
鱉對於所生存環境的水質要求非常高，因此在鱉的養殖過程中需要對池塘的水質進行調節，以保證鱉的健康生長。一般調節水質的方法分為物理、化學以及生物3種。
4.2.1物理方法在放養初期池塘的水位一般保持在1m左右；隨著水溫的不斷上升以及鱉苗的逐漸長大，池塘的水位也應該跟著不斷地上升，到夏季的時候水位加到最滿；在夏季水位無法再加的情況下，則需要進行定期的換水，以保持水質的清新。
4.2.2化學方法在每年的6～9月份，由於水溫過高導致水質下降，從而影響鱉的生長。因此，每個月都需要在池塘中潑灑一定量的生石灰，以對池塘的水質進行調節，一般按15kg/667m2的量來進行潑灑。
4.2.3生物方法在鱉的生長季節，可以通過使用光合細菌以及EM菌等來對池塘的水質進行調節，以降低池塘中的硫化氫等有害物質。
4.3日常管理
一般情況下，每天需要保持早晚各1次的巡塘工作，以檢查防逃措施是否完整，如果遭到破壞應及時進行修理，以防止鱉的外逃；對池塘的水質進行觀察，一旦發現水質異常，應及時的找到原因並進行調節；還可以對鱉進行喂食並觀察其進食情況，如果發現異常，可以及時找到原因併合理的調整喂食；對殘存的餌料進行清理，並對曬背台以及進食板進行清理消毒以及調整高度；對池塘中水生植物生長以及螺螄、幼蝦的數量情況進行觀察，如大量減少應及時補種、補養；檢查池塘周邊是否有鱉的天敵出現，如有發現應立即清除。在進行池塘生態仿野生鱉養殖的過程中，還需要做好汛期的防淹防逃工作，以及防止偷盜等情況的發生。
5疾病防治
在池塘生態仿野生鱉養殖過程中，鱉的疾病防治應當以「生態防病為主、藥物預防為輔」。一般情況下，在每年4月份的中下旬需要使用藥物進行1次鐘形蟲的滅殺；從5月份開始，每半個月需要使用生石灰對池塘進行1次消毒，而到了夏季高溫期則需要改為10d消毒1次；在6～9月份還需要定期使用黃柏等中藥以及VB等添加在餌料中進行投喂，以增強鱉的免疫力以及抗病能力。
6捕撈
鱉的捕撈一般分為常年捕撈和年底集中捕撈2種，其捕撈方法主要採用腳踏捕撈，而年底集中捕撈還可以採用翻泥捕撈的方式。
7結語
池塘生態仿野生鱉養殖技術，不僅僅使鱉能夠保持其野生的習性，使得其品質、營養價值以及藥用價值等都非常接近於野生鱉；通過在池塘中種質水生植物以及放養輔養魚類等，不僅僅是優化了生態環境，在很大程度上提高了池塘空間的利用率，增加了養殖戶的經濟收入。
作者：黃揚富 單位：福建省南安市梅山鎮農業服務中心
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