海兔，營養豐富，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需多種營養成分，其脂肪含量極低，膽固醇含量較高。海兔同魷魚一樣，雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。但高血脂、高膽固醇血症、脾胃虛寒等人群不適宜吃海兔。海兔性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。海兔是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
1/14. 海兔挑選大小相近的10隻，倒入少許料酒，少許鹽，入清水盆侵泡30分鐘-1小時。
2/14. 撈出海兔，將多餘水分瀝干後，將海兔筋骨拔除，注意不要拔斷，以免影響口感。
3/14. 將海兔腹部開口約為3CM，取出墨囊扔掉。
4/14. 此處硬結需擠出扔掉。
5/14. 將收拾好的海兔放入盤中待用。
6/14. 另用白鋼鍋放水燒開，水可以蓋過海兔級可以了。
7/14. 水開後，放入海兔，1分鐘後撈出，時間短了不熟，時間久了影響口感。撈出後用溫水涼一下。
8/14. 用手撕開或者用剪刀剪成片狀，須子部分就不用剪了。
9/14. 川椒切圈圈，蔥切段，香菜切段，連同海兔放入盆中。
10/14. 放入2-3匙韓式辣醬。
11/14. 放入生抽、料酒、蚝油、鮑汁、海鮮醬油。
12/14. 準備好一次性手套，準備開始拌。
13/14. 戴一次性手套揉拌十分鐘。
14/14. 最後，大功告成。
1、海兔一定要收拾乾淨，自己吃的，不幹凈會影響口感。
2、揉拌海兔的目的是讓海兔更入味。
3、喜歡辣的人，可以多放川椒，同時可以加少許麻椒和辣椒油。
| 主料 | ||
| 海兔10隻 | ||
| 輔料 | ||
| 川椒6隻 | 香菜50克 | 香蔥50克 |
| 生抽5克 | 料酒20克 | 蚝油15克 |
| 鮑汁15克 | 醬油10克 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 海兔 | 克 | 1325千卡 | 418千卡 | ||
| 總量 | 317克 | 朝族辣拌海兔熱量/卡路里1325千卡 | |||
| 熱量1325千卡，相當於拉伸運動530分鐘消耗的熱量...150 | |||||
朝族辣拌海兔的做法，共14個步驟
1/14. 海兔挑選大小相近的10隻，倒入少許料酒，少許鹽，入清水盆侵泡30分鐘-1小時。
2/14. 撈出海兔，將多餘水分瀝干後，將海兔筋骨拔除，注意不要拔斷，以免影響口感。
3/14. 將海兔腹部開口約為3CM，取出墨囊扔掉。
4/14. 此處硬結需擠出扔掉。
5/14. 將收拾好的海兔放入盤中待用。
6/14. 另用白鋼鍋放水燒開，水可以蓋過海兔級可以了。
7/14. 水開後，放入海兔，1分鐘後撈出，時間短了不熟，時間久了影響口感。撈出後用溫水涼一下。
8/14. 用手撕開或者用剪刀剪成片狀，須子部分就不用剪了。
9/14. 川椒切圈圈，蔥切段，香菜切段，連同海兔放入盆中。
10/14. 放入2-3匙韓式辣醬。
11/14. 放入生抽、料酒、蚝油、鮑汁、海鮮醬油。
12/14. 準備好一次性手套，準備開始拌。
13/14. 戴一次性手套揉拌十分鐘。
14/14. 最後，大功告成。
小竅門
1、海兔一定要收拾乾淨，自己吃的，不幹凈會影響口感。
2、揉拌海兔的目的是讓海兔更入味。
3、喜歡辣的人，可以多放川椒，同時可以加少許麻椒和辣椒油。
收藏