紅燒黃牛魚的做法

這種黃牛魚以前有許多，都是野生的，現在大多都是人工飼養的，我有時要6點就去魚攤上找散戶才買得到幾條野生的燒給兒子吃，我兒子最怕有骨頭多的魚，這種魚基本沒什麼骨頭還特別鮮，有時我把它蒸蛋有時就紅燒。

主料
黃牛魚6條
輔料
香蔥一根	生薑一小塊	生抽3勺
白糖1勺	大蒜頭3小個	料酒1勺

紅燒黃牛魚的做法，共4個步驟

1/4. 將黃牛魚殺好洗凈，我是叫魚攤主殺的，我回家在清洗就好了。
2/4. 雙立人炒鍋中放入生抽和糖開小火把糖化開
3/4. 把黃牛魚放入鍋中，再把蔥、姜、蒜頭、料酒一起放入鍋中，開中小火燒開，看到鍋邊有熱氣出來就開小火把魚翻個身再燒到鍋邊有蒸氣出來就oK了
4/4. 如果你覺的湯有點多也可以開中火把湯收一下