家常，快手，好吃
1/8. 油菜洗凈，胡蘿蔔擦絲，切蔥花和木耳碎。
2/8. 油菜焯水後，切碎。
3/8. 與蛋液加少許鹽，拌勻。蛋液不必打得特別勻，蛋白和蛋黃稍有分別，煎出來更好看。
4/8. 熱鍋熱油，將3寸慕斯圓模放入鍋中，燙熱。
5/8. 倒入蛋液，此時底部很快凝固了，所以不會溢出。
6/8. 小火煎至頂部稍有凝固後，蓋一張油紙在表面，用鍋鏟鏟起，迅速翻面，待底部凝固後，抽掉油紙。
7/8. 稍晾涼，用牙籤沿模具劃一圈脫模即可。
8/8. 有一定厚度的蛋餅，內部更嫩，且表面油煎處微微的焦痕，特別香。
| 主料 | ||
| 雞蛋2個 | 油菜2棵 | 胡蘿蔔少許 |
| 木耳少許 | ||
| 輔料 | ||
| 鹽2克 | 植物油1勺 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 胡蘿蔔 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 總量 | 461克 | 兒童輔食-早餐蔬菜煎蛋糕熱量/卡路里195千卡 | |||
| 熱量195千卡，相當於側泳24分鐘消耗的熱量...480 | |||||
兒童輔食-早餐蔬菜煎蛋糕的做法，共8個步驟
1/8. 油菜洗凈，胡蘿蔔擦絲，切蔥花和木耳碎。
2/8. 油菜焯水後，切碎。
3/8. 與蛋液加少許鹽，拌勻。蛋液不必打得特別勻，蛋白和蛋黃稍有分別，煎出來更好看。
4/8. 熱鍋熱油，將3寸慕斯圓模放入鍋中，燙熱。
5/8. 倒入蛋液，此時底部很快凝固了，所以不會溢出。
6/8. 小火煎至頂部稍有凝固後，蓋一張油紙在表面，用鍋鏟鏟起，迅速翻面，待底部凝固後，抽掉油紙。
7/8. 稍晾涼，用牙籤沿模具劃一圈脫模即可。
8/8. 有一定厚度的蛋餅，內部更嫩，且表面油煎處微微的焦痕，特別香。
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