配製酒是糧食酒嗎好不好，本質上屬於糧食酒而且好處很多

配製酒是糧食酒嗎？是糧食酒，但不是純糧食酒，因為配製酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精作為基酒，加入花果、藥材等一些呈香、呈味物質，通過不同工藝加工而成的酒類，裡面的成分是非常複雜的，但要說好不好？其實是很好的，而且中國從古至今都有配製酒的存在，用處很多。

配製酒的類型及原理

配製酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精作為基酒，加入可食用的花、果、動植物或中草藥等呈色、呈香、呈味等物質，採用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的酒，可分為植物類配製酒、動物類配製酒、動植物配製酒及其他配製酒。
糧食酒，只要是用可食用的原料，發酵生成酒精然後經過其他過程調配的酒，都屬於純糧酒，包括高粱、玉米、紅薯等原料製成的酒，而配製酒不管是哪一種類型的，其實都算是糧食酒，只不過在2022年6月即將執行的新標準中，薯類釀製的白酒，都屬於配製酒，而不屬於「白酒」。
至於配製酒好不好？本質上來說是好的，普通發酵酒、蒸餾酒在現在看來才是主流酒類，但實際上配製酒從古至今都有，古代的「藥酒」其實就是配製酒，以發酵酒作為基酒，添加藥材等原料配製出來的，如今市面上也不乏藥酒、竹葉青等配製酒。
在國外也有許多配製酒，例如利口酒、馬德拉酒、雪莉酒等，是以葡萄酒、蒸餾酒等原料添加香精香料等一些工藝配製而成，目的就是改變其口感風味，而跟國內的「藥用價值」不同，但目的都是好的，只不過合不合口味，就另說了。