蕃茄雞蛋蓋飯的做法

「蓋飯的用料很廣泛，今早做了一款蕃茄汁雞蛋蓋飯、做為早餐不僅營養，又很美味。」

食材明細

主料
雞蛋2個米飯適量
輔料
蔬菜顆粒適量料酒適量
調料
食用油適量鹽適量
咸鮮口味炒工藝半小時耗時高級難度

蕃茄雞蛋蓋飯的做法步驟

1
先將白米飯蒸好。
2
雞蛋2個打散加少許鹽，倒入鍋中煎成雞蛋餅，烙好一面再翻烙另一面，火不可太大。
3
雞蛋餅煎的火候不錯，顏色美觀。
4
將蔬菜面顆粒放入鍋中煸炒，加入少許料酒及鹽。
5
放入一碗米飯炒香。
6
將米飯扣入盤中，將雞蛋餅切成條狀，編在米飯上做好造型。
7
鍋中加入少許食用油，加入蕃茄汁、調好味、少許澱粉水燒至此狀即可。
8
均勻澆入蓋飯上，顏色鮮亮，既有米飯、蔬菜顆粒、又有雞蛋與蕃茄汁的復合口味，營養又美味，可做早餐食用。
9
一盤蓋飯很鮮香，家人搶著品嘗。