柑桔專家詳解南豐蜜桔「三大懸念」

近日，南豐柑橘專家吳森為前來參加2005中國南豐國際蜜桔節的記者們上了一堂生動的「蜜桔」課，並熱情的為記者解答了關於南豐蜜橘的疑問。「南豐以蜜桔揚名於天下，管理水平決定於蜜桔的產量，現在南豐的蜜桔都採用科學施肥。」吳森在蜜桔節開幕式之前接受記者採訪時這樣說。　　
　　南豐蜜桔的「正宗」之爭
　　有人質疑，只有南豐琴城鎮附近的蜜桔才是正宗「南豐蜜桔」。吳森告訴記者，「正宗」與「不正宗」其實是商家經銷時的一種炒作手段，南豐蜜桔只是一個品種。在上世紀五十年代以前南豐的蜜橘種植面積很小，主要集中在琴城鎮附近，所以琴城鎮廓背園是傳統的南豐蜜桔種植地之一。琴城鎮廓背園所產的南豐蜜桔之所以出名，其原因在於該處原先水塘多，年年培植塘泥，塘水灌溉，土壤和生態條件好。現在隨著縣城面積的擴大，廓背園的桔園基本上已被開發為道路、居民住宅。但是，隨著南豐蜜橘科學化種植技術的提高，加上大力推廣施用有機肥和標準化無公害生產，南豐縣境內各個鄉鎮的蜜橘品質都與原廓背園產的蜜橘不相上下，甚至還超過了。
　　南豐蜜桔有無公母之分？
　　有人稱，南豐蜜桔有公母之分，「母」桔要甜些。吳森解釋說，這種說法是錯誤的，南豐蜜桔是自花授粉、無性繁殖的果樹，所以根本就不存在公母之分。至於在外觀上微凹是有種現象，這是因為南豐蜜桔有顯臍、隱臍之分。顯臍的果實在果實頂端就表現為微凸，反之隱臍就微凹。大部分南豐蜜桔是隱臍，也有部分是顯臍，這只是南豐蜜桔特性之一，目前尚未發現這與果實的酸甜度有關聯。
　　南豐蜜桔只有長在南豐品質才能得到保證？
　　吳森解釋說，南豐蜜桔已有1300多年的栽培歷史，在這漫長的時間裡，南豐蜜桔適應了南豐的地理、環境、氣候、土壤條件，已成為南豐地方良種，所以在南豐的特定環境下果實品質會更優良。
　　蜜桔的品質由三個因素決定，其一為樹齡的大小，當桔子樹長到一定時候將會停止生長，但是這並不會影響產量，他舉例說在南豐縣境內有棵1958年栽種的桔子樹在今年單株長了600斤橘子，而且品質很好，所以足以證明樹齡越大品質將會越好，二是優良的種植環境；三為肥料的有質含量也起到很重要的作用，他說近年來南豐縣隨著蜜桔的種植面積擴大從以前的農家肥改成有機肥，自己配肥料，使口感越來越好。南豐縣還在洽灣、市山建立了南豐蜜橘配方施肥示範區。他動情的說到，歷經千年風吹雨打的南豐蜜橘一定會愈長愈甜，愈長愈香。
　　南豐蜜桔分為早熟、中熟、晚熟三個品種。其中，早熟品種占10%，中熟占70%，晚熟占20%。比例相差很大，所以這就需要良好的管理水平來保證銷售，現在南豐的蜜桔主要銷往東南亞國家，出口量達20%。如今，南豐蜜橘已發展成為全縣人民的「搖錢樹」和「致富果」。