六一兒童節特薦:小熊華夫餅的做法步驟

材料：
全蛋150克，白砂糖60克，鹽2克，牛奶100ml，低粉160克，玉米澱粉40克，泡打粉6克，無鹽黃油60g（融化後使用）。
（準備工作：先把低粉、玉米澱粉、泡打粉、鹽混合過篩）
做法：
1、雞蛋磕進大碗，打散成蛋液，加入白砂糖，攪拌均勻；
2、儘量把糖攪打至融化；
3、加入牛奶，拌勻；
4、篩進粉類；
5、把麵糊拌勻，至完全沒有顆粒；
6、倒入隔水融化的黃油；
7、攪拌均勻，成為順滑的麵糊。靜置1個小時以上（我是靜置了一個晚上）
8、小熊華夫餅模具刷上一層融化的黃油（第6步中剩下少許黃油即可用來刷在模具上），注意每個角落都要刷上黃油，蓋上蓋子，兩面都要預熱一下；
9、倒入差不多一大勺的麵糊；
10、在小熊臉部位置加入一小勺花生醬；
11、或者加上杏仁碎和紅豆沙；
12、再淋上半勺麵糊；
13、看見麵糊開始鼓起來時，馬上合攏模具，翻面一次，中小火烘烤2分鐘，再翻面烘烤2分鐘；（注意不時移動一下模具的位置，讓華夫餅上色均勻一點）
14、嘗試打開模具，如果可以輕易打開，那證明熟了，如果很難打開或者打不開的時候，就多烤一會；
15、反過來，試試打開另一面，也非常輕鬆就可以開蓋；
16、脫模以後的華夫餅，放在烤架中冷卻，不要放在盤子上，因為那樣會有水蒸氣。