鮑汁燴手撕杏鮑菇的做法

以前做的杏鮑菇都是切塊燜或炒，昨天在大廚藝看到手撕的作法，今天馬上就試做，成品很鮮美，很爽口。

主料
杏鮑菇2個
輔料
蔥花、蒜蓉適量	鮑汁、味精適量

鮑汁燴手撕杏鮑菇熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
杏鮑菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
總量	216克	鮑汁燴手撕杏鮑菇熱量/卡路里67千卡
熱量67千卡，相當於壘球17分鐘消耗的熱量...240

鮑汁燴手撕杏鮑菇的做法，共4個步驟

1/4. 杏鮑菇先隔水蒸5分鐘，放涼後，用手撕成條狀。
2/4. 鍋熱後下油，放入蒜蓉，慢火爆香。
3/4. 放入杏鮑菇翻炒後，加入2大勺鮑汁，加少量水，蓋上鍋蓋燴2分鐘。
4/4. 起鍋前加入味精，裝盤後撒上蔥花。