金桔正當時，時令水果不錯過
1/9. 用鹽水浸泡20分鐘，再用流水每個沖洗乾淨，控干～
2/9. 對半切開
3/9. 用刀尖或其他尖頭工具將籽剔除
4/9. 將果肉切絲，刀功好的，可以切細一些，口感會更好
5/9. 果肉入鍋，加入涼水，水量以剛默過果肉為宜，加入冰糖
6/9. 大火燒開後，轉小火熬制，大概半小時左右，攪動感覺粘稠即可，熬制過程後段，勤順時針攪動，避免燒糊了
7/9. 熬制過程時，將器皿高溫消毒，控干～
8/9. 熬制好後，趁熱倒入瓶中，密封蓋好，倒置30分鐘後，完全冷卻後冰箱保存
9/9. 北方乾燥上火的冬日，來上兩勺沖水喝，除了甜蜜還沁人心脾
喜歡甜一些的可多加一些冰糖或蜂蜜
| 主料 | ||
| 金桔500克 | 冰糖180克 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 金桔 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 715千卡 | 397千卡 | ||
| 總量 | 680克 | 甜蜜金桔醬熱量/卡路里990千卡 | |||
| 熱量990千卡，相當於網球165分鐘消耗的熱量...360 | |||||
甜蜜金桔醬的做法，共9個步驟
1/9. 用鹽水浸泡20分鐘，再用流水每個沖洗乾淨，控干～
2/9. 對半切開
3/9. 用刀尖或其他尖頭工具將籽剔除
4/9. 將果肉切絲，刀功好的，可以切細一些，口感會更好
5/9. 果肉入鍋，加入涼水，水量以剛默過果肉為宜，加入冰糖
6/9. 大火燒開後，轉小火熬制，大概半小時左右，攪動感覺粘稠即可，熬制過程後段，勤順時針攪動，避免燒糊了
7/9. 熬制過程時，將器皿高溫消毒，控干～
8/9. 熬制好後，趁熱倒入瓶中，密封蓋好，倒置30分鐘後，完全冷卻後冰箱保存
9/9. 北方乾燥上火的冬日，來上兩勺沖水喝，除了甜蜜還沁人心脾
小竅門
喜歡甜一些的可多加一些冰糖或蜂蜜
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