肉絲芹菜拌粉絲的做法

其實這道菜我也不知道叫什麼，聽媽媽說是姥姥家流傳下來的，後來姥姥教給了媽媽，媽媽又教給了我，今天就和大家一起分享一下，希望大家會喜歡這道我們老少都愛吃的涼拌。

主料
豬肉150克	芹菜100克	粉絲50克
熟花生50克
輔料
薑絲20克	味達美20克	加加白醋20克
花椒麵5克	胡椒粉5克

肉絲芹菜拌粉絲熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
豬肉	克	593千卡	395千卡	14.6克	30.8克
芹菜	克	20千卡	20千卡	0.8克	0.1克
粉絲	克	169千卡	338千卡	0.8克	0.2克
總量	300克	肉絲芹菜拌粉絲熱量/卡路里782千卡
熱量782千卡，相當於鋪瓷磚174分鐘消耗的熱量...270

肉絲芹菜拌粉絲的做法，共8個步驟

1/8. 這是全部食材,粉絲也可一小把
2/8. 炒鍋燒開水，先放入粉絲至發散在放入芹菜，關火靜置5分鐘。
3/8. 將粉絲和芹菜撈出過涼水，涼透後瀝干水。
4/8. 將粉絲放於盤中間，芹菜放在旁邊擺盤。
5/8. 炒鍋內倒入油，薑絲炸鍋，接著放入五花肉絲，將肉絲煸至干身一些，接著放入花椒麵，胡椒麵翻炒，接著放入味達美大約4湯匙，醋可根據個人喜好放入我放了兩勺（因為今天家裡沒有陳醋了放的加加白醋不影響口味），燒開一些關火，等涼。
6/8. 將炒熟的花生用搗蒜的工具搗碎（炸花生米是買的現成的,因為只用一點，所以我也懶的自己炸）
7/8. 做好的調味汁澆在粉絲上（看上去沒有湯汁其實都在肉下面）
8/8. 最後將搗碎的花生放在上面，吃的時候拌均勻即可。

小竅門

肉絲煸的干身一些會好吃一點。