比普通韓式拌飯更簡單，更少的食材，但是同樣酸辣，口感豐富，好吃下飯
1/8. 魷魚剪開洗凈，扒皮
2/8. 先「左上右下」的方向切均勻的條，底部切透不切斷
3/8. 再旋轉90度，同樣交叉切花刀，然後分成幾段
4/8. 在七八十度的水中快速焯一下，瀝凈水份備用，切洋蔥，準備辣白菜
5/8. 熱鍋熱油爆香洋蔥、韓式辣醬炒勻
6/8. 下辣白菜、魷魚和鹽，翻炒幾下，出鍋前灑少許雞粉提味
7/8. 熱鍋熱油，將雞蛋打入平底不粘鍋，煎至七八成熟，就是底部凝固，邊緣有焦痕，蛋黃表面薄薄一層稍有流動的樣子
8/8. 盛在米飯和辣白菜魷魚花上，拌勻即可
| 主料 | ||
| 魷魚1條 | 辣白菜30克 | 雞蛋1個 |
| 米飯1碗 | 洋蔥15克 | |
| 輔料 | ||
| 韓式辣醬1勺 | 植物油1勺 | 雞粉少許 |
| 鹽少許 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 魷魚 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 辣白菜 | 克 | 11千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米飯 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 洋蔥 | 克 | 6千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 總量 | 664克 | 韓式酸辣魷魚拌飯熱量/卡路里629千卡 | |||
| 熱量629千卡，相當於林業工作79分鐘消耗的熱量...480 | |||||
韓式酸辣魷魚拌飯的做法，共8個步驟
1/8. 魷魚剪開洗凈，扒皮
2/8. 先「左上右下」的方向切均勻的條，底部切透不切斷
3/8. 再旋轉90度，同樣交叉切花刀，然後分成幾段
4/8. 在七八十度的水中快速焯一下，瀝凈水份備用，切洋蔥，準備辣白菜
5/8. 熱鍋熱油爆香洋蔥、韓式辣醬炒勻
6/8. 下辣白菜、魷魚和鹽，翻炒幾下，出鍋前灑少許雞粉提味
7/8. 熱鍋熱油，將雞蛋打入平底不粘鍋，煎至七八成熟，就是底部凝固，邊緣有焦痕，蛋黃表面薄薄一層稍有流動的樣子
8/8. 盛在米飯和辣白菜魷魚花上，拌勻即可
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