麻油筍乾

節日吃肉忙，節後調胃腸是每逢長假的慣例。今天介紹的麻油筍乾是特地推薦的能去油脂、促進腸胃消化吸收的美食。筍乾富含纖維且低熱低脂，能輕鬆的幫助人體排毒瘦身，調節飲食失調有特效。
麻油筍乾的家常做法十分的簡單，只要將筍乾煮熟，再用調料拌制即可。筍乾不但營養豐富，而且富含高纖維、低脂肪、低澱粉，是受人稱讚的能颳去腸道內的油脂，促進腸道蠕動，清脂排毒，輕鬆瘦身的食材。所以，在節日吃肉忙，節後減肥慌的長假之後，學會做麻油筍乾這道菜，給家人的腸胃做下按摩，調節一下消化系統是很有必要的。
　　麻油筍乾的做法教程：
1、發筍乾：筍乾沖洗乾淨，浸泡24小時後，切去老根，再次清洗乾淨，入高壓鍋煮約30分鐘，不開蓋放至水涼。如果一次發的多吃不完，可用乾淨的涼水浸泡，每天換水。

2、發透的筍乾切細絲，加入薑絲和紅椒絲，加入鹽、糖。

3、繼續加入生抽、香醋和麻油拌勻即成。

　　成品圖：

　　麻油筍乾的做法小技巧：
1、筍乾一定要發透，否則口感不好。
2、也可根據自己口味加入辣椒油和花椒等。
3、筍乾切絲或切片均可。切塊的話，一定要切薄而小，這樣更有味道。
以上就是怎麼做好吃的麻油筍乾的方法技巧，這麼一道簡單快捷的下飯菜，不管是節日期間用來幫助消化去油脂，還是平常作為下酒小菜，都十分的惹味並有益健康。