主料
葡萄乾，黃油，雞蛋，細砂糖，普通麵粉，泡打粉，玉米片
輔料
無
廚具
打蛋器、電烤箱
步驟
1、葡萄乾用溫水泡軟備用。
2、雞蛋和細砂糖放入容器內，用打蛋器打至顏色變淺。（原方用糖100克，我減至60克）
3、篩入麵粉和泡打粉的混合物。
4、加入融化的黃油和瀝干水分的葡萄乾。
5、翻拌成均勻的麵糊。
6、用冰淇淋勺子舀上一勺麵糊，盛在烤盤上，中間空出間隙。
7、用勺背蘸著水，把麵糰抹平抹扁。
8、插上玉米片呈花朵狀。我共做了16朵。（如不追求美感，可舀上一勺麵糊後直接沾裹上一層玉米片再壓扁。）
9、烤箱預熱，180度約15分鐘，至表面金黃出爐。
10、放涼後篩上一層糖粉。
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
小常識
葡萄乾做法技巧
生食，煎湯，熬膏，熬粥或浸酒服用。
葡萄乾的作用
1.葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；
2.葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；
3.葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、胺基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品;
4.葡萄乾性平，味甘、微酸；具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；主治心性、腎性、營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。
葡萄乾食用禁忌
患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
黃油做法技巧
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。
黃油的作用
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。
雞蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而干硬；
2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；
3.炒雞蛋不需放味精；
4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各扎1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙捲成1個漏斗，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏斗里，蛋白順著漏斗流入容器內，而蛋黃則整個留在漏斗里；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。
雞蛋的作用
雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。
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